Klassieke Amerikaanse BBQ Bacon Cheeseburgers op de Arteflame Grill
Niets zegt American BBQ als een sappige bacon cheeseburger. Met de Arteflame grill bereikt u de perfecte schroei op de burgers en krokant de bacon tot ze goudbruin zijn. Dit recept maakt optimaal gebruik van de Arteflame's high-heat center grill en de veelzijdige flat top kookplaat voor een onvergetelijke burgerervaring.
Ingrediënten
Voor de hamburgers:
- 2 pond rundergehakt (80/20 mix voor sappigheid)
- 8 plakjes dik gesneden spek
- 4 plakjes cheddar kaas
- 4 briocheburgerbroodjes
- 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 grote tomaat, in plakjes gesneden
- Slablaadjes
- Augurken, in plakjes gesneden
- 4 eetlepels boter
- Zout en peper, naar smaak
Voor de saus:
- 1/2 kopje mayonaise
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 1 tl augurkenrelish
- 1 tl gerookte paprika
Instructies
1. Steek de Arteflame aan
Begin met het aansteken van uw Arteflame grill. Laat het middelste grillrooster meer dan 1000°F bereiken voor een perfecte schroeiing, terwijl de buitenste vlakke kookplaat opwarmt tot een gelijkmatige temperatuur die geschikt is om de rest van uw ingrediënten te koken.
2. Bereid het spek voor
Leg de spekreepjes op de buitenste vlakke kookplaat. Laat ze langzaam garen, af en toe omdraaiend, tot ze de gewenste knapperigheid hebben bereikt. Als ze klaar zijn, verplaats ze dan naar de koelere buitenrand om warm te blijven.
3. Schroei de hamburgers dicht
Terwijl het spek bakt, vormt u het rundergehakt in vier gelijke burgers, waarbij u ze lichtjes in het midden aandrukt om te voorkomen dat ze opzwellen. Bestrooi elke burger royaal met zout en peper. Leg de burgers op het middelste grillrooster om ze dicht te schroeien, en bak elke kant ongeveer 2-3 minuten om een rijke, gekarameliseerde korst te krijgen.
4. Verplaats de burgers naar de vlakke kookplaat
Na het dichtschroeien, verplaats je de burgers naar de buitenste vlakke kookplaat om verder te garen. Voeg een plak cheddarkaas toe aan elke burger en laat deze smelten. Bak de burgers tot ze een interne temperatuur van 135°F hebben bereikt voor medium-rare, of langer indien gewenst.
5. Rooster de broodjes
Besmeer de briochebroodjes met boter en leg ze op het vlakke fornuis. Rooster ze tot ze goudbruin en licht knapperig zijn.
6. Stel de hamburgers samen
Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de saus. Smeer de saus royaal op de onderste helft van elk broodje. Bedek met sla, tomaat, augurken, de met kaas bedekte burger en knapperige plakjes spek. Bedek met het broodje en druk lichtjes aan.
7. Serveren
Serveer uw bacon cheeseburgers vers van de grill met uw favoriete bijgerechten, zoals frietjes of gegrilde groenten.
Tips
- Grill de uienVoor extra smaak kunt u de uienringen op de vlakke kookplaat grillen tot ze gekarameliseerd zijn.
- Herinnering voor gaarheid: Haal de burgers van de grill wanneer ze 15°F onder de gewenste interne temperatuur zijn. Ze zullen verder garen terwijl ze rusten.
- Extra rokerige smaak: Voeg een handjevol houtsnippers toe aan het vuur voor een vleugje rokerigheid in de hamburgers.
Conclusie
Met de Arteflame grill worden deze Classic American BBQ Bacon Cheeseburgers naar een heel nieuw niveau getild. De perfecte schroeiing op de burgers en de knapperige bacon maken deze burgers zeker favoriet bij uw volgende BBQ.
Variaties
- Pittige Jalapeño Burger: Voeg gegrilde jalapeño's en peperjackkaas toe voor een pittige smaak.
- BBQ BourbonburgerBestrijk de burgers met bourbon BBQ-saus en bestrooi ze met gerookte Goudse kaas.
- Zwitserse hamburger met champignons: Bak de champignons op het fornuis en bestrooi ze met Zwitserse kaas.
- Avocado Ranch-burger: Voeg plakjes avocado en ranchdressing toe voor een romige textuur.
- Burger met blauwe kaas en gekarameliseerde ui: Beleg met verkruimelde blauwe kaas en gegrilde uien.
Koppelingen
- Kant: Zoete aardappelfrietjes of gegrilde maïskolven.
- Drankje: Een koud Amerikaans biertje of een glas ijsthee.
- Nagerecht: Gegrilde perziken met vanille-ijs.
