Kansas City Hot Links - Pittige gerookte worsten

Invoering

Maak je klaar om overheerlijke Kansas City hot links te grillen met de perfecte balans van rokerige, pittige en sappige smaken. Met de Arteflame grill bereik je een superieure schroeiing op het middelste grillrooster op 1000F, waarbij alle sappen worden vastgehouden voordat ze op de vlakke kookplaat worden afgemaakt. Serveer deze smaakvolle worsten met knapperig brood en mosterd voor een authentieke BBQ-ervaring in de achtertuin.

Ingrediënten

• 6 hotlinkworstjes
• 1 eetlepel ongezouten boter
• 6 knapperige broodjes
• 1 kopje pittige bruine mosterd
• 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
• 1/2 kopje ingelegde jalapeño's
• 1 el gerookte paprika
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl cayennepeper

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur branden.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de worsten voor

1. Strooi gerookte paprika, zwarte peper, knoflookpoeder en cayennepeper over de worstjes.
2. Wrijf de kruiden gelijkmatig over elke worst.

Stap 3: Schroei de worsten dicht

1. Leg de worstjes op het middelste grillrooster voor een intense schroeitemperatuur van 370°C.
2. Grill het vlees 1-2 minuten per kant en zorg dat het mooi goudbruin wordt, maar niet verbrandt.

Stap 4: Kook verder op de vlakke kookplaat

1. Leg de worstjes op de vlakke bakplaat rond het grillrooster.
2. Kook tot de kerntemperatuur 160°F bereikt en haal ze eruit als ze 145°F bereikt hebben, zodat er rekening gehouden kan worden met eventuele nagaring.

Stap 5: Grill het brood

1. Besmeer de snijkanten van de broodjes met boter.
2. Leg de broodjes met de bovenkant naar beneden op het fornuis tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 6: Samenstellen en serveren

1. Snijd de worsten in de lengte doormidden.
2. Leg ze op de geroosterde broodjes.
3. Garneer met mosterd, gesneden rode ui en ingelegde jalapeño's.
4. Serveer direct, terwijl het nog warm is.

Tips

• Haal de worstjes van de grill bij een temperatuur van 63°C, zodat ze een temperatuur van 71°C kunnen bereiken.
• Gebruik hoogwaardig brandhout voor een authentieke rooksmaak.
• Pas de pittigheid aan door meer of minder cayennepeper te gebruiken.
• Laat de grill goed opwarmen voordat u er voedsel op legt.
• Houd het brood in de gaten om te voorkomen dat het verbrandt.

Variaties

1. Cheddar-gevulde hotlinks: Vul de worsten met cheddarkaas voordat u ze grilt, voor een heerlijke smeltende verrassing.
2. Met spek omwikkelde hotlinks: Wikkel elke worst in spek voordat u deze op het vuur legt, voor extra rokerigheid.
3. Zoete en rokerige links: Voeg honing en gerookte paprika toe aan de kruidenmix voor een uitgebalanceerde zoet-pittige smaak.
4. BBQ geglazuurde hot links: Bestrijk de worstjes tijdens het bakken met je favoriete BBQ-saus voor extra smaak.
5. Tex-Mex-hotlinks: Garneer met gegrilde paprika, uien en een beetje guacamole.

Conclusie

Grillen van Kansas City hot links op de Arteflame grill zorgt voor gedurfde, sappige en smaakvolle worsten met de perfecte schroei- en rokerigheid. Met knapperig geroosterd brood en pittige mosterd is dit gerecht een gemakkelijke en heerlijke manier om elke BBQ naar een hoger niveau te tillen.Probeer de variaties uit en personaliseer uw hotlinks naar uw eigen smaak!

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter
• Coleslaw voor een verfrissende crunch
• Gebakken bonen met gerookt spek
• Geroosterde aardappelen met knoflook en rozemarijn
• Een koud ambachtelijk biertje of pittige limonade