Invoering

Als u op zoek bent naar een stevig en smaakvol bijgerecht, dan zijn deze Kansas-stijl BBQ gebakken bonen met gerookte worst perfect voor uw volgende barbecue. Met behulp van de Arteflame grill brengen we rijke, rokerige smaken in de bonen en worst direct op de vlakke kookplaat. Geen potten of pannen nodig - alleen pure gegrilde perfectie. U zult genieten van hoe de worst een steakhouse-kwaliteit schroeit terwijl de bonen de rokerige geur van het vuur absorberen. Laten we de grill aansteken en beginnen!

Ingrediënten

• 1 pond gerookte worst, in plakjes
• 2 blikken (425 g per stuk) gebakken bonen
• 1/2 kopje barbecuesaus
• 1/4 kopje bruine suiker
• 1/2 kopje gesneden uien
• 1/2 kopje in blokjes gesneden paprika
• 2 eetlepels boter
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl zout
• 1 eetlepel Dijonmosterd

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur oplaaien. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar om te koken.

Stap 2: Schroei de gerookte worst dicht

1. Leg de in plakjes gesneden rookworst op het middelste grillrooster.
2. Bak het vlees 1-2 minuten per kant, zodat het vlees zijn sappigheid behoudt en er een perfect korstje ontstaat.
3. Leg de worst op het vlakke fornuis om verder te garen.

Stap 3: Kook de groenten

1. Doe boter op de kookplaat.
2. Voeg de fijngesneden uien en paprika's toe.
3. Kook tot het zacht en licht gekarameliseerd is.

Stap 4: Combineer en laat sudderen

1. Verplaats de worst en de groenten naar de buitenste kookplaat, waar het iets koeler is.
2. Giet de gebakken bonen rechtstreeks op het fornuis.
3. Roer er barbecuesaus, bruine suiker, Dijonmosterd, gerookte paprika, zout en peper door.
4. Meng alles goed door elkaar en laat het 10-15 minuten sudderen, totdat het dikker wordt.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Zodra de bonen warm en licht ingedikt zijn, haal ze dan van de grill.
2. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Gebruik een houtvuur van hickory- of eikenhout voor een diepere, rokerige smaak.
• Boter geeft een rijkere smaak dan olie. Gebruik altijd boter voor het beste resultaat.
• Pas de warmte aan door ingrediënten dichter bij of verder van het middelste grillrooster te plaatsen.
• Haal de worst van de grill wanneer de kerntemperatuur 15°F onder gaarheid is, aangezien de worst nog verder zal garen.

Variaties

1. Pittige kick: Voeg voor extra pit 1 in blokjes gesneden jalapeño en een theelepel hete saus toe.
2. Zoet & Rokerig: Gebruik ahornsiroop in plaats van bruine suiker voor een zoetere smaak.
3. Tex-Mex-stijl: Roer er zwarte bonen, maïs en komijn door voor een zuidwestelijke twist.
4. Spekliefhebbers: Bedek met knapperig gegrild spek voor een nog rijkere rokerigheid.
5. Kaasachtige lekkernij: Strooi er voor het serveren geraspte cheddarkaas overheen.

Conclusie

Kansas-style BBQ gebakken bonen met gerookte worst zijn de perfecte toevoeging aan elke barbecue. Het koken van dit gerecht op de Arteflame grill verbetert niet alleen de smaken, maar stelt u ook in staat om alles in één keer te grillen met gemak. Met zijn perfecte hittecontrole en anti-brandoppervlak is elke hap rokerig, hartig en rijk aan barbecue-goedheid. Probeer dit recept bij uw volgende barbecue in de achtertuin!

Beste combinaties

• Gegrilde spareribs in Kansas City-stijl
• Met boter gebakken maïsbrood
• Gerookte gegrilde groenten
• IJskoud Kansas tarwebier