Juicy Ground Turkije Burgers

Invoering

Geniet van een gezondere variant op de klassieke burger met deze sappige kalkoenburgers. Deze burgers zitten boordevol smaak en zijn perfect om te grillen op je Arteflame-grill. Ze stillen je trek zonder extra vet.

Ingrediënten

• 1 pond kalkoengehakt
• 1/4 kopje paneermeel
• 1/4 kopje fijngehakte ui
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ei, losgeklopt
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 1 el worcestersaus
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 4 volkoren hamburgerbroodjes
• Optionele toppings: sla, tomaat, rode ui, avocado, kaas, augurken
• Boter om te grillen

Instructies

Het kalkoenmengsel bereiden

1. Ingrediënten combineren: Meng in een grote mengkom het kalkoengehakt, paneermeel, gesnipperde ui, gehakte knoflook, losgeklopt ei, verse peterselie, worcestersaus, Dijonmosterd, zout en zwarte peper. Meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn, maar meng niet te lang om de burgers mals te houden.

2. Vorm Pasteitjes: Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm van elk portie een burger van ongeveer 1,5 cm dik. Maak een kleine inkeping in het midden van elke burger om te voorkomen dat ze tijdens het bakken opzwellen.

De grill voorbereiden

3. Steek de grill aan: Verwarm je Arteflame-grill voor. Verwarm het middelste grillrooster voor op hoge temperatuur om te dichtschroeien en zorg ervoor dat de vlakke kookplaat ook heet is.

De hamburgers koken

4. Schroei de burgers dicht: Leg de burgers op het middelste grillrooster om ze dicht te schroeien. Bak ze 2-3 minuten per kant voor een mooi goudbruin korstje.

5. Afbakken op de platte bovenkant: Leg de gebakken burgers op het vuur om verder te bakken. Bak ze nog 4-5 minuten per kant, of tot de kerntemperatuur 74 °C bereikt.

6. Grill de broodjes: Bestrijk de binnenkant van de hamburgerbroodjes met boter en leg ze op het fornuis tot ze goudbruin en geroosterd zijn.

Het samenstellen van de hamburgers

7. Stel de hamburgers samen: Leg de gebakken kalkoenburgers op de geroosterde broodjes. Voeg je favoriete toppings toe, zoals sla, tomaat, rode ui, avocado, kaas en augurken.

Portie

8. Warm serveren: Serveer de kalkoenburgers direct met uw favoriete chips, frietjes of een verse salade.

Tips

• Vermijd overmatig mengen: Meng het kalkoenmengsel tot het goed gemengd is, zodat de burgers mals blijven.
• Tip voor inspringen: Door een kuiltje in het midden van elke burger te maken, worden ze gelijkmatig gebakken.
• Temperatuur controleren: Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de interne temperatuur van de kalkoenburgers 74°C bedraagt.

Variaties

1. Pittige kalkoenburgers: Voeg 1 fijngesneden jalapeño en 1 tl cayennepeper toe aan het kalkoenmengsel voor een pittige smaak.
2. Kalkoenburgers met kruiden: Voeg voor een kruidige smaak 1 eetlepel fijngehakte verse basilicum, oregano en tijm toe.
3. Kalkoenburgers gevuld met kaas: Leg een klein blokje van je favoriete kaas in het midden van elke burger voordat je hem bakt.
4. BBQ Kalkoenburgers: Meng er 2 eetlepels barbecuesaus door en garneer met gegrilde uien en extra barbecuesaus.
5. Griekse kalkoenburgers: Voeg 1/4 kopje verkruimelde fetakaas, 2 eetlepels gehakte Kalamata-olijven en 1 eetlepel gehakte munt toe aan het mengsel.

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes
• Koolsla
• Gegrilde groenten
• Gemengde groene salade
• Maïskolf

Conclusie

Deze sappige kalkoenburgers zijn een heerlijk en gezonder alternatief voor traditionele rundvleesburgers. Perfect bereid op de Arteflame-grill, zullen ze zeker een succes zijn op je volgende barbecue.