Juicy gegrilde gehaktballetrecept op de Arteflame Grill

Recept voor gegrilde gehaktballen op de Arteflame Grill

Invoering

Til je grillkunsten naar een hoger niveau met dit heerlijke recept voor gegrilde gehaktballen, perfect voor de Arteflame-grill. Deze gehaktballen zijn sappig, smaakvol en krijgen een heerlijke rokerige schroeiing die hun smaak en textuur versterkt. Of je ze nu serveert als voorgerecht, bij de pasta of als broodje, ze zullen zeker in de smaak vallen!

Ingrediënten:

• 450 gram rundergehakt (80/20 mix voor de beste smaak)
• 1 pond gehakt varkensvlees
• 1/2 kopje paneermeel
• 1/4 kopje melk
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 groot ei
• 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel voor een pittige kick)
• Olijfolie, om te bestrijken

Apparatuur:

• Arteflame-grill
• Mengkom
• Vleesthermometer (optioneel maar aanbevolen)

Instructies

1. Bereid het gehaktballenmengsel:

   • Meng in een grote mengkom het rundergehakt, varkensgehakt, paneermeel, melk, Parmezaanse kaas, knoflook, ei, peterselie, zout, peper en rode pepervlokken. Meng tot alles goed gemengd is, maar vermijd overmatig roeren om de gehaktballen mals te houden.

2. Maak de gehaktballen:

   • Rol het mengsel tot balletjes ter grootte van een golfbal. Je krijgt ongeveer 20-24 gehaktballetjes uit dit mengsel. Voor een betere schroeiing en een krokantere buitenkant kun je de gehaktballetjes ook tot gehaktburgers maken!
   • 

3. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Steek je Arteflame grill aan en maak hem klaar om te grillen. Zorg ervoor dat hij heet is voordat je begint met grillen voor het beste resultaat.

4. Grill de gehaktballen:

   • Bestrijk elke gehaktbal licht met olijfolie. Leg ze op het grillrooster om ze snel dicht te schroeien. Leg ze na het dichtschroeien op de vlakke kookplaat en gril ze ongeveer 10-15 minuten. Draai ze af en toe om voor een gelijkmatige garing en een mooie verbranding aan alle kanten. De gehaktballen zijn gaar wanneer ze een kerntemperatuur van 71 °C hebben bereikt.

5. Serveersuggesties:

   • Serveer de gegrilde gehaktballen warm met een dipsaus naar keuze, over spaghetti of gevuld in een broodje met marinara-saus en gesmolten kaas.

Tips

• Voor extra sappigheid kunt u een mengsel van runder- en varkensgehakt gebruiken.
• Meng het gehakt niet te veel; hierdoor blijven de gehaktballen mals.
• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de gehaktballen een temperatuur van 71°C bereiken.

Variaties

• Probeer kalkoen- of kippengehakt voor een magere optie.
• Voeg voor extra smaak verschillende kruiden toe, zoals basilicum of oregano.
• Voeg kleine blokjes mozzarella toe voor gevulde gehaktballetjes met kaas.

Beste combinaties

• Serveer met een portie marinara-saus om in te dippen.
• Combineer met gegrilde groenten voor een gezonde maaltijd.
• Geniet ervan met een glas rode wijn voor een gastronomische ervaring.

Conclusie

Probeer dit recept voor gegrilde gehaktballen op je Arteflame-grill voor een simpele maar heerlijke variant op klassieke gehaktballen. Perfect voor elke gelegenheid, deze gehaktballen hebben een heerlijke rokerige smaak die je gasten zeker zal imponeren. Gemakkelijk te bereiden en alom geliefd, gegrilde gehaktballen zijn een must-try voor elke barbecueliefhebber die variatie wil toevoegen aan zijn grillrepertoire.