Japanse zoete aardappel gegrild met esdoornboter

Invoering

Japanse zoete aardappelen zijn van nature zoet en romig, waardoor ze perfect zijn om te grillen. Wanneer ze op de Arteflame-grill worden bereid, krijgen ze een rijke, gekarameliseerde korst die hun smaak versterkt. De zoete ahornsiroopboter zorgt voor de perfecte touch van verwennerij. Dit recept is eenvoudig, heerlijk en de ultieme manier om te genieten van gegrilde zoete aardappelen.

Ingrediënten

• 2 grote Japanse zoete aardappelen
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 2 eetlepels pure ahornsiroop
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/2 tl kaneel (optioneel)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat deze de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de zoete aardappelen voor

1. Was en schrob de Japanse zoete aardappelen.
2. Snijd ze in dikke plakken, ongeveer 2 cm dik.
3. Bestrijk elke plak aan beide kanten met gesmolten boter.

Stap 3: Grill de zoete aardappelen

1. Leg de plakjes op de Arteflame bakplaat.
2. Grill het in het midden voor een diepere karamellisatie. Draai het af en toe om.
3. Zodra het goudbruin en gaar is, haal het dan van de grill.

Stap 4: Besprenkel met ahornboter

1. Meng de resterende boter met ahornsiroop.
2. Besprenkel de gegrilde zoete aardappelschijfjes met de warme ahornsiroopboter.
3. Bestrooi met zeezout en eventueel een snufje kaneel.

Tips

• Grill het op middelhoog vuur op de bakplaat voor de beste karamellisatie.
• Gebruik hoogwaardige ahornsiroop voor een rijkere smaak.
• Voor extra knapperigheid kunt u de sneetjes een minuutje ongestoord grillen voordat u ze omdraait.

Variaties

1. Honingboter DelightVervang ahornsiroop door honing voor een andere diepte van zoetheid.
2. Gekruide esdoornVoeg een snufje nootmuskaat of kruidnagel toe aan de ahornsiroopboter voor een warme, kruidige smaak.
3. KnoflookkruidVervang de ahornboter door een mengsel van boter, knoflook en kruiden voor een hartig tintje.
4. Citroenschil: Voeg geraspte citroenschil toe voor een citrusachtige balans.
5. Vanille esdoorn: Voeg een druppel vanille-extract toe aan de ahornsiroopboter voor een aromatisch tintje.

Beste combinaties

• Gegrilde zalm of biefstuk
• Geroosterde groenten
• Warme herfstsalades
• Kruidige appelcider

Conclusie

Door Japanse zoete aardappelen op de Arteflame te grillen, komt hun natuurlijke zoetheid naar voren en krijgt het een rokerige, gekarameliseerde korst. Bedekt met ahornsiroopboter zijn ze een eenvoudige maar heerlijke traktatie die perfect combineert met gegrild vlees en groenten.