Jalapeño Smash Burgers op de Arteflame Grill

Invoering

Het grillen van jalapeño smash burgers op een Arteflame grill brengt de beste smaken en texturen naar boven. Dit recept maakt gebruik van de unieke schroei- en bakeigenschappen van de Arteflame grill om sappige, smaakvolle burgers te creëren. Door de burgers dicht te schroeien op het middelste rooster en af ​​te bakken op de vlakke kookplaat, bereikt u de perfecte gaarheid en schroeit u ze dicht zonder aanbranden.

---

Ingrediënten

• 2 pond rundergehakt (80/20 mix)
• 4 briochebroodjes
• 4 plakjes cheddar kaas
• 1 grote ui (dun gesneden)
• 2 verse jalapeño's (in plakjes)
• 1/4 kopje boter (gesmolten)
• Zout en peper naar smaak
• Boter om te grillen

Optionele toppings:

• Sla
• plakjes tomaat
• Augurken
• Ketchup
• Mosterd
• Mayonaise

---

Instructies

1. Verwarm de Arteflame Grill voor: steek je Arteflame Grill aan om hem klaar te maken voor het grillen. Zorg ervoor dat het middelste grillrooster een temperatuur van meer dan 450 °C bereikt voor perfect dichtschroeien.
2. Vorm de burgers: Verdeel het rundergehakt in 8 gelijke porties. Rol elk portie tot een balletje en leg apart.
3. Bak de uien en jalapeño's: Leg de gesneden uien en jalapeño's op het platte fornuis, voeg een beetje boter toe en bak tot ze gekarameliseerd zijn. Zet ze op de koelere kant van de grill om ze warm te houden.
4. Schroei de hamburgers dicht: Leg de hamburgers op het middelste grillrooster en druk ze plat met een spatel. Bak ze 1-2 minuten tot er een korstje ontstaat en draai ze dan om. Als de hamburgers te zacht zijn, schroei ze dan snel dicht op de vlakke bakplaat om ze steviger te maken voordat je ze op het grillrooster legt.
5. Afbakken op een vlakke kookplaat: Leg de burgers op de vlakke kookplaat om verder te bakken. Leg er plakjes kaas op en dek af met een deksel om te laten smelten.
6. Rooster de broodjes: Besmeer de briochebroodjes met boter en leg ze op het fornuis tot ze goudbruin zijn.
7. Stel de burgers samen: Leg de burgers op de onderste broodjes, voeg gekarameliseerde uien, jalapeño's en toppings naar keuze toe. Bedek met de andere helft van het broodje.
8. Serveren: Serveer de burgers warm met jouw favoriete bijgerechten.

---

Tips

• Gebruik boter: Boter geeft hamburgers en broodjes een rijke smaak.
• Temperatuurzones: Maak gebruik van de verschillende warmtezones op de Arteflame kookplaat voor optimaal grillen.
• Rusten: Laat de burgers een minuut rusten voordat u ze op de pizza legt, zodat ze sappig blijven.

---

Variaties

1. Bacon Jalapeño Smash Burger: Voeg knapperige plakjes bacon toe aan de burger.
2. Mushroom Swiss Jalapeño Burger: Beleg deze burger met gebakken champignons en Zwitserse kaas in plaats van cheddar.
3. BBQ Jalapeño Smash Burger: Voeg barbecuesaus en gegrilde uien toe.
4. Avocado Jalapeño Smash Burger: Beleg met plakjes avocado en een kneepje limoen.
5. Blue Cheese Jalapeño Burger: Voeg verkruimelde blauwe kaas en gekarameliseerde uien toe. Let op: doe de blauwe kaas er als laatste op; als deze smelt, wordt hij vloeibaar.

---

Beste combinaties

Drankcombinaties

• Craft Beer: Een hoppige IPA of een moutig amberkleurig bier combineert goed met de rijke smaken.
• IJsthee: Een verfrissend glas ijsthee is een perfecte aanvulling op de pittige burgers.
• Rode wijn: Een krachtige rode wijn, zoals een Zinfandel of Cabernet Sauvignon, zorgt voor een evenwichtige smaak.

Voorgesteld voorgerecht

• Gegrilde maïskolf: Bestrijk de maïskolf met boter, bestrooi met zout en gril hem op het Arteflame-kookveld.

Voorgesteld dessert

• Gegrilde perziken: Halveer de perziken, ontpit ze, bestrijk ze met honing en gril ze op het fornuis tot ze gekarameliseerd zijn.

---

Conclusie

Jalapeño smash burgers op de Arteflame grill bieden een heerlijk gebakken korst en een sappige kern, versterkt door het unieke bakoppervlak. Of je nu de klassieke versie kiest of een van de variaties probeert, deze burgers zullen zeker indruk maken. Combineer ze met je favoriete drankjes en bijgerechten voor een onvergetelijke maaltijd.