Ierse gegrilde biet- en geitenkaas salade

Invoering

Deze Ierse gegrilde bieten- en geitenkaassalade is een heerlijke combinatie van rokerige bieten, pittige geitenkaas en knapperige walnoten. De Arteflame-grill haalt de beste smaken naar boven door de bieten perfect te karamelliseren en ze tegelijkertijd mals en sappig te houden. Deze salade is perfect als voorgerecht of als lichte, verfrissende maaltijd.

Ingrediënten

• 4 middelgrote bieten, geschild en in plakjes van 1/2 inch gesneden
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 113 gram geitenkaas, verkruimeld
• 1/2 kopje geroosterde walnoten
• 3 kopjes gemengde bladgroenten
• 1/4 kopje balsamico glazuur
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Stapel brandhout op de geoliede servetten en steek ze in brand.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat klaar is om te grillen.

Stap 2: Grill de bieten

1. Leg de gesneden bieten in het midden van de Arteflame-grillplaat op een middelhoge stand.
2. Bestrijk de bieten licht met gesmolten boter en bestrooi ze met zout en peper.
3. Bak ze 4-5 minuten aan elke kant, tot ze gekarameliseerd en zacht zijn.

Stap 3: Stel de salade samen

1. Schik de gemengde sla op een schaal.
2. Leg de warme gegrilde bietjes erbovenop.
3. Bestrooi met verkruimelde geitenkaas en geroosterde walnoten.
4. Besprenkel de salade met balsamico-glazuur.

Tips

• Gebruik verse, stevige bieten voor de beste textuur en zoetheid.
• Door de bieten op de Arteflame vlakke bakplaat te grillen, worden ze gelijkmatig dichtgeschroeid zonder dat ze verbranden.
• Voor extra crunch kunt u er dun gesneden appels of peren aan toevoegen.

Variaties

• Ierse blauwe kaas twistVervang de geitenkaas door Ierse blauwschimmelkaas voor een krachtige, pittige smaak.
• Rokerige amandelcrunchVervang de walnoten door gerookte amandelen om de salade meer diepgang te geven.
• Bieten- en citrusgenot: Voeg partjes sinaasappel of grapefruit toe voor een verfrissend citruscontrast.
• Kruiden doordrenkt: Garneer met verse tijm of bieslook voor een aardse, aromatische smaak.
• Gegrilde asperges als toevoeging: Grill wat asperges samen met de bieten voor extra textuur en smaak.

Beste combinaties

• Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Noir.
• Warm, knapperig Iers sodabrood.
• Een stevige kom Ierse aardappelsoep voor een complete maaltijd.

Conclusie

Deze Ierse gegrilde bieten- en geitenkaassalade is een viering van rijke smaken en texturen. Met de Arteflame-grill bereikt u een perfecte karamellisatie die de natuurlijke zoetheid van de bieten naar voren brengt. Of het nu als voorgerecht of lichte maaltijd is, dit gerecht zal gegarandeerd indruk maken.