Illinois South Side Peper & Egg Sandwich

Invoering

De Illinois South Side Pepper & Egg Sandwich is een klassieker uit Chicago, die luchtige eieren en gegrilde paprika's combineert op een knapperig geroosterd Italiaans broodje. Met de Arteflame-grill creëren we de perfecte schroei- en diepe smaak, wat zorgt voor een sandwich die onweerstaanbaar is.

Ingrediënten

• 4 grote eieren
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 rode paprika, in plakjes
• 1 groene paprika, in plakjes
• 1 Italiaanse rol, in plakjes gesneden
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1/4 kopje geraspte provolonekaas (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg ze in de grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat de optimale grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Rooster het Italiaanse broodje

1. Leg de in plakjes gesneden Italiaanse bol in het midden van de bakplaat voor een snelle, goudbruine toast.
2. Zodra het knapperig is, leg je de buitenste rand erop om het warm te houden.

Stap 3: Grill de paprika's

1. Smelt 1 eetlepel boter op de bakplaat en voeg de in plakjes gesneden paprika toe.
2. Breng op smaak met zout, zwarte peper en knoflookpoeder.
3. Grill de paprika's tot ze zacht en licht geblakerd zijn. Roer af en toe, zodat ze gelijkmatig garen.

Stap 4: Roer de eieren

1. Smelt de resterende 1 eetlepel boter op het fornuis.
2. Breek de eieren op de bakplaat en roer ze voorzichtig los met een spatel.
3. Voeg de gegrilde paprika's toe aan de roerei en bak tot ze luchtig zijn.

Stap 5: Stel de sandwich samen

1. Leg de roerei en de paprika op het geroosterde Italiaanse broodje.
2. Garneer het gerecht eventueel met geraspte provolonekaas en verse peterselie.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Gebruik een combinatie van rode en groene paprika's om kleur en zoetheid toe te voegen.
• Voor extra smaak kunt u gekarameliseerde uien toevoegen.
• Bak de eieren op het koelere gedeelte van de bakplaat om te voorkomen dat ze te gaar worden.

Variaties

1. Pittige kick: Voeg in plakjes gesneden jalapeño's en een scheutje hete saus toe aan de eieren.
2. Vlezig genot: Voeg gegrilde Italiaanse worst of knapperige pancetta toe.
3. Kaas smelt: Gebruik mozzarella of Zwitserse kaas voor een andere smaak.
4. Knoflookboter BlissBestrijk het Italiaanse broodje met knoflookboter voordat u het roostert.
5. Mediterrane twist: Voeg fetakaas en zongedroogde tomaten toe voor een rijke mediterrane smaak.

Beste combinaties

• Vers gezette koffie
• Knapperige hash browns
• Zoete aardappelfrietjes
• Vers vruchtensap

Conclusie

De Illinois South Side Pepper & Egg Sandwich is heerlijk, bevredigend en makkelijk te bereiden op de Arteflame grill. De gelijkmatige hitte van de vlakke kookplaat zorgt voor perfect gegrilde paprika's en luchtige roerei. Probeer het eens en proef een Chicago klassieker met een gegrilde twist!