Gegrilde paddenstoel & Zwitserse hamburger - Illinois Style

Invoering

Deze Grilled Mushroom & Swiss Burger is de ultieme sappige, smaakvolle burger rechtstreeks van de Arteflame Grill. De perfect gebakken rundvleespatty ontmoet gesmolten Zwitserse kaas en rijke, boterachtige gebakken champignons om een ​​burger te maken die indruk zal maken op familie en vrienden. Met behulp van de Arteflame grill bereiken we een steakhouse-kwaliteit korst op de burger terwijl we alles perfect koken op de vlakke kookplaat. Laten we de grill aansteken en deze ongelooflijke burger maken!

Ingrediënten

• 1 pond rundergehakt (80/20 mix voor sappigheid)
• 4 plakjes Zwitserse kaas
• 1 kopje champignons, in plakjes gesneden
• 4 briocheburgerbroodjes
• 2 eetlepels boter
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl uienpoeder
• 1 eetlepel worcestersaus
• 1 eetlepel Dijonmosterd

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste rooster een temperatuur van 375°C bereikt.

Stap 2: Bereid de champignons voor

1. Doe 1 eetlepel boter in het midden van de platte bakplaat.
2. Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
3. Breng op smaak met zout en peper en leg ze dan op de koelere kant van de bakplaat.

Stap 3: Vorm en kruid de burgers

1. Verdeel het gehakt in vier gelijke porties en vorm er burgers van.
2. Bestrooi beide kanten met zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
3. Bestrijk elke burger licht met Worcestershiresaus voor extra smaak.

Stap 4: Schroei de burgers dicht

1. Leg de burgers op het middelste grillrooster en bak ze 2 minuten per kant, zodat er een dikke korst ontstaat.
2. Leg de burgers op de platte bakplaat en laat ze verder garen tot ze de gewenste gaarheid hebben.
3. Haal de burgers van de grill wanneer ze 15°F onder de gewenste kerntemperatuur zijn.

Stap 5: Smelt de kaas en rooster de broodjes

1. Leg op elke burger een plakje Zwitserse kaas en laat deze smelten.
2. Besmeer de briochebroodjes met 1 eetlepel boter en rooster ze op de bakplaat tot ze goudbruin zijn.

Stap 6: Stel de hamburgers samen

1. Besmeer de onderste broodjes met Dijonmosterd.
2. Voeg de gegrilde burger met gesmolten kaas toe.
3. Leg de gebakken champignons erbovenop.
4. Leg het bovenste broodje erop en serveer direct.

Tips

• Voor extra smaak kunt u gekarameliseerde uien en champignons toevoegen.
• Door briochebroodjes te gebruiken, wordt de boterachtige smaak van de burger versterkt.
• Laat de burgers minimaal 5 minuten rusten voordat u ze in elkaar zet.
• Gebruik dikke plakken Zwitserse kaas voor een romigere smelt.
• Voor een rokerige smaak kunt u de champignons dichter bij het vuur grillen voordat u ze naar buiten verplaatst.

Variaties

• Pittige Zwitserse Burger: Voeg voor een pittige smaak jalapeño-schijfjes en peperjackkaas toe.
• Zwitserse burger voor liefhebbers van spek: Beleg de burger met knapperig gegrild spek.
• Truffel Zwitserse Burger: Besprenkel de burger met truffel-aioli voordat u de champignons toevoegt.
• BBQ Paddenstoelen Zwitserse BurgerVervang Dijonmosterd door barbecuesaus voor een rokerige, zoete smaak.
• Blauwe kaas-champignonburger: Vervang de Zwitserse kaas door verkruimelde blauwe kaas voor een pittig contrast.

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes voor een knapperig, zoet contrast.
• Gegrilde asperges of courgette voor een lichtere bijgerecht.
• Een koud glas ambachtelijk bier uit Illinois om de rijke smaak van de burger te complementeren.
• Klassieke coleslaw voor een verfrissende reiniging van de smaakpapillen.

Conclusie

Met de Arteflame Grill kunt u een steakhouse-kwaliteit burger maken in uw eigen achtertuin. De aangebraden korst, gesmolten Zwitserse kaas en boterachtige champignons komen samen om een ​​echt overheerlijk gerecht te creëren. Of u nu grilt voor een familiediner of een bijeenkomst in de achtertuin, deze Grilled Mushroom & Swiss Burger zal een hit zijn!