Gegrilde Horseshoe Sandwich - Illinois Classic

Invoering

De Grilled Horseshoe Sandwich is een klassieker uit Illinois, boordevol smaak. Met een perfect gebakken burger, knapperige gegrilde frietjes en een rijke kaassaus is deze open sandwich een heerlijke, verwennerij. Met de Arteflame-grill bereiken we een steakhouse-kwaliteit schroeiing op 1000°F, wat zorgt voor de sappigste, meest smaakvolle burger. Bovendien zorgt het grillen van alles op de vlakke kookplaat ervoor dat de smaken worden vastgehouden en een prachtig goudbruine finish wordt geleverd. Maak je klaar om de beste Horseshoe Sandwich te ervaren, allemaal perfect gekookt op de Arteflame-grill!

Ingrediënten

• 1 pond rundergehakt (verdeeld in twee dikke burgers)
• 2 dikke sneetjes stevig brood (Texas toast of zuurdesem)
• 2 kopjes bevroren crinkle-cut frietjes
• 1/2 kopje cheddar kaas (geraspt)
• 1/2 kopje slagroom
• 2 eetlepels boter
• 1 tl mosterd
• 1/2 tl worcestersaus
• Zout en peper naar smaak
• Plantaardige olie (voor het aansteken van de grill)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Stapel brandhout op de servetten en steek ze aan.
3. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill de juiste temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Grill de hamburgers

1. Vorm het gehakt tot dikke burgers en bestrooi ze met zout en peper.
2. Schroei de burgers op het middelste grillrooster op 450°C gedurende 2 minuten per kant, zodat de sappen behouden blijven.
3. Leg de burgers op de platte bakplaat en laat ze verder garen tot ze de gewenste gaarheid hebben.
4. Haal de grill uit de pan als de binnentemperatuur 15°F onder de gewenste temperatuur ligt, want ze garen dan nog even door als ze van de grill af zijn.

Stap 3: Grill de frietjes

1. Leg de bevroren frietjes in het midden van de bakplaat voor een knapperig goudbruin korstje.
2. Draai ze af en toe om, zodat ze gelijkmatig knapperig worden (ongeveer 10 minuten).

Stap 4: Grill het brood

1. Besmeer de boterhammen aan beide kanten met boter.
2. Leg het op het fornuis en gril het tot het goudbruin is, ongeveer 2 minuten per kant.

Stap 5: Bereid de kaassaus voor

1. Smelt de boter op het vlakke fornuis.
2. Roer de slagroom, cheddar kaas, mosterd en worcestersaus erdoor.
3. Meng tot het mengsel glad en gesmolten is.

Stap 6: Stel de sandwich samen

1. Leg het geroosterde brood op een bord.
2. Leg de gegrilde burger erop.
3. Voeg een royale portie knapperige gegrilde frietjes toe.
4. Besprenkel met romige kaassaus.

Tips

• Haal het vlees altijd van de grill als de temperatuur 15°F lager is dan de gewenste temperatuur.
• Gebruik boter in plaats van olie voor een rijkere smaak.
• Maak gebruik van verschillende warmtezones op de vlakke kookplaat voor nauwkeurig koken.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u grillen met hardhout zoals eikenhout of hickoryhout.

Variaties

1. BBQ HoefijzerVervang de cheddarkaassaus door rokerige BBQ-kaassaus en garneer met knapperige uienringen.
2. Pittige ZuidwestVoeg jalapeño's toe aan de burger en gebruik Pepper Jack-kaas voor de saus.
3. Spekliefhebbers: Voeg knapperig gebakken spek toe tussen de burger en de frietjes.
4. Buffelstijl: Meng de frietjes met buffelsaus en besprenkel met blauwekaasdressing.
5. Knoflookboter: Bestrijk het brood voor het grillen met knoflookboter en beleg het met knoflookaioli.

Beste combinaties

• Knapperige coleslaw voor een fris contrast
• Een koud ambachtelijk biertje om de rokerige smaken aan te vullen
• Zoete aardappelfrietjes voor een unieke twist
• Gegrilde maïskolven voor een zomers BBQ-gevoel

Conclusie

De Illinois Grilled Horseshoe Sandwich is een heerlijk en verrukkelijk gerecht dat het beste op de Arteflame grill wordt bereid. Een perfect gebakken burger, knapperige gegrilde frietjes en gesmolten kaassaus zorgen samen voor een onvergetelijke smaak. Met de unieke hittezones van de Arteflame grill wordt elk element tot in de perfectie bereid. Of u nu voor klassiek gaat of een van de variaties probeert, dit recept wordt zeker een favoriet!