Illinois BBQ rib tips-langzaam gegrild tot in de perfectie

Invoering

Met de Arteflame grill bereikt u de perfecte combinatie van gebakken korst en sappige malsheid voor uw Illinois BBQ Rib Tips. Geniet van dit overheerlijke gerecht met familie en vrienden en maak indruk op iedereen met uw grillvaardigheden!

Ingrediënten

• 3 pond varkensribbetjes
• 1 eetlepel koosjer zout
• 1 eetlepel zwarte peper
• 1 el gerookte paprika
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1/2 kopje BBQ-saus
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1/2 kopje appelazijn
• 2 eetlepels boter

Instructies

Stap 1: Maak de Arteflame-grill klaar om te grillen

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de ingevette servetten in het midden van de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill heet en klaar is.

Stap 2: Bereid de ribtips voor

1. Bestrooi de varkensribbetjes met zout, zwarte peper, gerookte paprika, knoflookpoeder en uienpoeder.
2. Laat ze 10 minuten rusten, zodat de kruiden goed kunnen intrekken.

Stap 3: Schroei de ribpunten dicht

1. Leg de ribstukken op het middelste grillrooster en braad ze op 375°C gedurende ongeveer 3 minuten per kant.

Stap 4: Laat de ribstukken langzaam garen

1. Leg de aangebraden ribben op de bakplaat.
2. Laat ze op middelhoog vuur ongeveer 1,5 uur koken en draai ze af en toe om.

Stap 5: Bereid de BBQ-glazuur voor

1. Meng de BBQ-saus, bruine suiker en appelazijn in een kom.
2. Bestrijk de ribbenpunten elke 15 minuten met het mengsel.

Stap 6: Het koken afmaken

1. Wanneer de kerntemperatuur 185°F bereikt, haalt u de ribben van de grill.
2. Laat ze 10 minuten rusten voordat u ze serveert.

Tips

• Haal de ribben van de grill bij een temperatuur van 77°C. Ze garen nog even door tot de uiteindelijke temperatuur is bereikt.
• Gebruik boter in plaats van olie om te bedruipen, voor een rijkere smaak.
• Bereid extra BBQ-gerechten op de vlakke kookplaat terwijl u uw ribstukken grilt.

Variaties

• Pittige Illinois Rib TipsVoeg cayennepeper en chilivlokken toe aan de kruiden.
• Met honing geglazuurde ribbetjesVervang de bruine suiker door honing voor een zoeter glazuur.
• Knoflookboter rib tips: Bestrijk het met gesmolten knoflookboter in plaats van BBQ-saus voor een rijke, hartige smaak.
• Kansas City-stijl ribtips: Gebruik een BBQ-saus op basis van melasse voor een diepere zoetheid.
• Gerookte Whiskey Rib TipsVoeg een scheutje whisky toe aan de BBQ-saus voor een rokerige smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde maïsbrood
• Koolsalade
• Aardappelsalade
• Gebakken bonen
• Gegrilde groenten
• Koude limonade of ijsthee

Conclusie

Met de Arteflame grill bereikt u de perfecte combinatie van gebakken korst en sappige malsheid voor uw Illinois BBQ Rib Tips. Geniet van dit overheerlijke gerecht met familie en vrienden en maak indruk op iedereen met uw grillvaardigheden!