Gegrilde honing Sriracha Orange Chicken Wings Recept - Arteflame Grill

Invoering

Transformeer uw grillervaring met dit recept voor kippenvleugels met honing, sriracha en sinaasappel voor de Arteflame Grill.

Sappige vleugels in een levendige marinade, perfect gegrild. Ideaal voor bijeenkomsten of een familiediner, deze vleugels beloven een smaakexplosie. Leer nu hoe je ze maakt!

Ingrediënten:

• 2 pond kippenvleugels of ossenhaasjes
• 1/4 kopje olijfolie
• 2 theelepels maizena

Voor de honing-sriracha-sinaasappelmarinade/glazuur:

• 1/2 kopje vers sinaasappelsap
• 1/2 kopje sinaasappelmarmelade
• 2 eetlepels citroensap
• 1/4 kopje honing
• 2 eetlepels hoisinsaus
• 1 eetlepel sojasaus (natriumarm)
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 theelepels sriracha (naar smaak aanpassen)
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel gemberpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel peper

Optionele garnering:

• Groene uien
• Sinaasappelschil

Instructies

1. Bereiding marinade: Meng in een kom alle ingrediënten voor de marinade/glazuur. Houd 1/3 kopje apart en meng dit met olijfolie in een grote zak om de kip te marineren. Marineer de kip 60 minuten tot een nacht. Bewaar de rest van het glazuur in de koelkast.
2. Grill voorverwarmen: Laat de kip 15-30 minuten op kamertemperatuur rusten. Verwarm de Arteflame grill voor op middelhoge temperatuur (190-230 °C). Test de hitte door water op het grilloppervlak te sprenkelen.
3. Glazuur voorbereiden: Doe 3 eetlepels van het overgebleven glazuur in een kommetje. Meng het resterende glazuur met maïzena in een steelpan en zet het apart voor later.
4. Gegrilde kip: Laat de kip uitlekken en droog hem af. Gril hem 5-6 minuten per kant, bestrijk hem met het losgemaakte glazuur en laat hem volledig gaar worden (kerntemperatuur 74 °C).
5. Verdik glazuur: Laat tijdens het grillen het glazuurmengsel op de grill sudderen tot het dikker wordt. Gebruik het om over de gebakken kip te smeren of als dipsaus.
6. Dienen: Garneer eventueel met sinaasappelschil en groene uien. Serveer warm, bij voorkeur met rijst voor een complete maaltijd.

Tips

• Voor een knapperigere textuur dep je de kip droog voordat je hem grilt.
• Pas de hoeveelheid sriracha aan uw voorkeur voor kruiden aan.
• Gebruik vers sinaasappelsap voor een frissere smaak.

Variaties

• Probeer het eens met kippendijen zonder bot voor een andere textuur.
• Vervang honing door ahornsiroop voor een rijkere smaak.
• Voeg een snufje rode pepervlokken toe voor extra pit.

Beste combinaties

• Serveer met gestoomde rijst, zodat de saus goed kan intrekken.
• Serveer met een frisse koolsalade voor een krokant tintje.
• Geniet ervan met een ijskoud drankje met citrusvruchten.

Conclusie

Geniet van de heerlijke combinatie van honing, sriracha en sinaasappelsmaken die deze kippenvleugels een must-try maken op je Arteflame-grill. Perfect voor elke gelegenheid, deze vleugels zullen iedereen naar het recept laten vragen!