Zelfgemaakte Ranch Dressing met Gegrilde Romaine Harten op de Arteflame Grill
Invoering:
Als chef-kok met Michelin-sterren ben ik verheugd om te delen hoe je de meest smaakvolle en visueel verbluffende gerechten op de Arteflame-grill kunt maken. De Arteflame schroeit vlees op meer dan 1000 °F voor een steakhouse-kwaliteit schroeien en stelt je in staat om al je andere eten op de vlakke bovenkant te koken. Dit recept voor zelfgemaakte ranchdressing gecombineerd met gegrilde romaine harten laat de veelzijdigheid van de grill zien, zorgt voor een perfect gelijkmatig schroeien zonder grillstrepen en zorgt ervoor dat je eten nooit aanbrandt.
Ingrediënten:
- 2 kroppen romaine sla, in de lengte gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 kopje mayonaise
- 1/2 kopje zure room
- 1/2 kopje karnemelk
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille
- 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Bereid de Romaine voor: Spoel de romaine slahelften af en dep ze droog met keukenpapier. Bestrijk de snijkanten met olijfolie en kruid met zout en peper.
- Verwarm de grill voor: Verwarm de Arteflame-grill op middelhoge temperatuur zodat deze klaar is om te grillen.
- Grill de Romaine Hearts: Leg de romainehelften met de snijkant naar beneden op de vlakke bovenkant van de Arteflame-grill. Gebruik de verschillende warmtezones om gelijkmatig te garen. Grill 2-3 minuten, tot de sla licht geblakerd is, maar nog steeds knapperig.
- Maak de Ranch Dressing: Meng in een kom mayonaise, zure room, karnemelk, citroensap, dille, bieslook, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Meng goed tot een glad geheel.
- Serveer: Besprenkel de gegrilde romaineharten met de zelfgemaakte ranchdressing. Garneer eventueel met extra gehakte kruiden.
Tips:
- Voor extra smaak kunt u de romainehartjes voor het grillen bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.
- Serveer de gegrilde romainehartjes met knapperig brood en u hebt een complete maaltijd.
- De zelfgemaakte ranchdressing kan maximaal een week in de koelkast bewaard worden.
Conclusie:
Romaineharten grillen op de Arteflame grill is een unieke en heerlijke manier om van deze klassieke salade te genieten. De hoge hitte en verschillende hittezones van de Arteflame zorgen voor perfect geblakerde romaine met een heerlijke rokerige smaak, terwijl de zelfgemaakte ranchdressing een romige, kruidige toets toevoegt. Dit recept is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een barbecue. Probeer het vandaag nog en verhoog uw grillspel met de Arteflame grill!
