Zelfgemaakte ranchdressing voor gegrilde groenten

Invoering

Deze romige Zelfgemaakte Ranch Dressing zit boordevol verse kruiden en een pittige, hartige smaak die prachtig combineert met gegrilde groenten, vlees of als dip. Gemaakt van begin tot eind, is het veel beter dan alles wat je in de winkel koopt en is het supermakkelijk om te maken.

Ingrediënten:

• 1/2 kopje mayonaise
• 1/2 kopje zure room
• 1/4 kopje karnemelk (pas aan voor de gewenste consistentie)
• 1 eetlepel vers citroensap
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 tl Dijonmosterd
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
• 1 el verse bieslook, fijngesneden
• 1/2 tl uienpoeder
• 1/4 tl knoflookpoeder
• Zout en peper, naar smaak

Instructies:

1. Meng de basis

Klop in een middelgrote kom de mayonaise, zure room en karnemelk tot een glad geheel. Pas de karnemelk aan op basis van hoe dik of dun u uw ranchdressing wilt.

2. Voeg de kruiden toe

Roer het verse citroensap, gehakte knoflook, Dijonmosterd, peterselie, dille, bieslook, uienpoeder en knoflookpoeder erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

3. Laat de dressing afkoelen

Laat de ranch dressing minstens 30 minuten afkoelen in de koelkast, zodat de smaken kunnen mengen. Dit zal ook helpen om de consistentie iets dikker te maken.

4. Dienen

Serveer koud met gegrilde groenten, gegrilde kip of als dipsaus voor chips. Het is ook fantastisch om over salades te druppelen of als topping voor burgers of gegrild vlees.

Tips:

• Als u de voorkeur geeft aan een dikkere dressing, gebruik dan minder karnemelk of voeg meer mayonaise toe.
• Je kunt zure room vervangen door Griekse yoghurt om de dressing lichter te maken.
• De dressing kan maximaal 5 dagen in de koelkast bewaard worden.

Receptvariaties:

1. Pittige Ranch Dressing

• Voeg 1-2 theelepels hete saus of een snufje cayennepeper toe voor een pittige smaak.

2. Avocado-ranch

• Meng 1 rijpe avocado met de ranchdressing voor een romige, rijke twist.

3. Rokerige Ranch

• Voeg 1/2 tl gerookte paprika toe aan de dressing voor een diepe, rokerige smaak.

4. Chipotle-boerderij

• Voeg 1 eetlepel chipotlepepers toe aan adobosaus voor een pittige, rokerige variatie.

5. Griekse Yoghurt Ranch

• Vervang zure room door Griekse yoghurt voor een lichtere, pittigere versie.

Beste combinaties:

• Gegrilde groenten zoals paprika, courgette en wortelen.
• Gegrilde kippenspiesjes of -vleugels.
• Gegrilde aardappelpartjes.
• Knapperige salades met gegrild vlees.

Conclusie

Dit Zelfgemaakte Ranch Dressing geeft een frisse, kruidige smaak aan uw gegrilde gerechten en is een perfecte aanvulling op de knapperige textuur en rokerige char van gegrilde groenten of vlees. Simpel, romig en vol van smaak, het is een must-have voor elke barbecue!