Hawaiiaanse BBQ Pork Strips - Gegrilde eilandsmaak

Invoering

Haal de smaken van Hawaï naar uw achtertuin met deze ongelooflijke Hawaïaanse BBQ-varkensreepjes. Gemarineerd in pittig ananassap en hartige sojasaus, worden deze varkensreepjes perfect gegrild op de Arteflame-grill. De hoge hitte in het midden schroeit het vlees dicht voor een sappige, smaakvolle hap, terwijl de omringende bakplaat ze langzaam tot de ideale gaarheid brengt. Dit recept garandeert een rokerige, gekarameliseerde korst met mals, overheerlijk varkensvlees van binnen.

Ingrediënten

• 2 pond varkensvleesreepjes
• 1 kopje ananassap
• 1/4 kopje sojasaus
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel gehakte knoflook
• 1 tl gemalen gember
• 1/2 tl zwarte peper
• 2 eetlepels boter (om te grillen)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten op het vuur staan, totdat het vlees gaar is.

Stap 2: Bereid de marinade voor

1. Meng in een kom het ananassap, de sojasaus, de bruine suiker, de gehakte knoflook, de gemalen gember en de zwarte peper.
2. Doe de varkensreepjes in een grote hersluitbare zak of schaal en giet de marinade erover.
3. Zet het in de koelkast en laat het minimaal 2 uur marineren (het beste is om het een nacht te laten staan).

Stap 3: Grill de varkensreepjes

1. Haal het varkensvlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier.
2. Doe boter op de platte bakplaat.
3. Leg de varkensreepjes op het middelste grillrooster en laat ze ongeveer 1-2 minuten per kant dichtschroeien op een temperatuur van 380°C.
4. Leg ze op de platte bakplaat en bak ze tot ze de gewenste gaarheid hebben.
5. Haal het varkensvlees van de grill als de temperatuur 15°F onder de eindtemperatuur is, aangezien het vlees buiten de grill nog verder zal garen.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Laat het varkensvlees een paar minuten rusten, zodat de sappen zich kunnen verdelen.
2. Serveer met gegrilde ananasschijfjes en uw favoriete bijgerechten.

Tips

• Gebruik vers ananassap voor de beste smaak.
• Marineer het vlees niet te lang, want door de zuurtegraad kan het vlees gaan afbreken.
• Gebruik een vleesthermometer om zeker te zijn van de perfecte gaarheid.
• Laat vlees altijd rusten voordat u het aansnijdt, zodat de sappen behouden blijven.

Variaties

1. Pittig Hawaïaans BBQ-varkensvleesVoeg voor een pittige smaak 1 eetlepel sriracha of chilivlokken toe aan de marinade.
2. Tropisch Teriyaki VarkensvleesVervang de bruine suiker door honing en voeg een scheutje teriyakisaus toe.
3. Varkensvlees met kokosnootglazuur: Meng kokosmelk door de marinade voor een rijke, tropische smaak.
4. Aziatisch Fusion BBQ Varkensvlees: Voeg sesamolie en hoisinsaus toe voor een evenwichtige Aziatische twist.
5. Knoflook-kruiden Hawaïaans varkensvleesVoeg verse, gehakte kruiden zoals koriander en een beetje limoensap toe aan de marinade.

Beste combinaties

• Gegrilde ananasschijfjes
• Kokosnootrijst
• Mangosalsa
• Hawaïaanse broodjes
• Gegrilde groenten

Conclusie

Grillen op de Arteflame brengt de meest ongelooflijke smaken naar boven in deze Hawaiiaanse BBQ Pork Strips. Het schroeien op hoge temperatuur creëert de perfecte korst terwijl het sappige, malse varkensvlees behouden blijft. Dit recept is makkelijk, smaakvol en geeft je een voorproefje van Hawaii, rechtstreeks vanuit je achtertuin.