Gegrilde courgette saladerecept: een koolhydraatarm genot op Arteflame Grill

Invoering

Ontdek het plezier van grillen met ons recept voor een frisse lentecourgettesalade, een perfecte combinatie van gezondheid en smaak, gemaakt op de Arteflame Grill.

Deze koolhydraatarme lekkernij is niet alleen heerlijk, maar ook boordevol vitaminen, waardoor het een ideale keuze is voor gezondheidsbewuste grillers. De combinatie van gegrilde courgette, cherrytomaatjes, romige geitenkaas en verse kruiden, besprenkeld met zelfgemaakte balsamicovinaigrette, zorgt voor een smaakvol en voedzaam gerecht dat zeker indruk zal maken.

Ingrediënten:

• Markt sla: 2-3 kopjes
• Gemengde pompoencourgette: 1 pond
• Erfstukkerstomaten, gehalveerd: 1/2 kopje
• Verkruimelde geitenkaas: 1/3 kopje
• Verse basilicum
• Verse munt

Voor de balsamicovinaigrette:

• Fijngehakt teentje knoflook: 1
• Fijngehakte sjalot: 1/2
• Dijonmosterd: 1 eetlepel
• Olijfolie: 1/4 kopje
• Balsamicoazijn: 1/8 kopje
• Kosher zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm uw Arteflame Grill voor op 200-230 graden.
2. Voor de dressing: meng de knoflook, sjalot, Dijonmosterd, olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper in een kommetje. Breng de dressing op de salade naar smaak aan en bewaar de extra dressing voor later.
3. Snijd de courgette in stukken van 2,5 cm. Bestrijk met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Gril elke kant 3-4 minuten tot er duidelijke grillstrepen verschijnen. Haal van de grill en bestrijk lichtjes met balsamicovinaigrette.
4. Schik de sla, gegrilde pompoen, cherrytomaatjes en kruiden op een schaal. Bestrooi met geitenkaas en maak af met een scheutje balsamicovinaigrette.
5. Serveer deze frisse en smaakvolle salade direct, perfect voor een zonnige dag buiten grillen.

Tips

• Gebruik verse, biologische ingrediënten voor de beste smaak.
• Grill de courgettes in porties, zodat ze niet te vol zitten.
• Bewaar de overtollige dressing in een luchtdichte verpakking voor later gebruik.

Variaties

• Voeg voor extra smaak gegrilde paprika's of rode uien toe.
• Gebruik fetakaas in plaats van geitenkaas voor een pittigere smaak.
• Voor een vleugje zoetheid kun je er een beetje honing overheen sprenkelen.

Beste combinaties

• Combineer met gegrilde kip of zalm voor extra eiwitten.
• Serveer met een frisse witte wijn, bijvoorbeeld Sauvignon Blanc.
• Lekker met een sneetje geroosterd zuurdesembrood.

Conclusie

Ervaar de vreugde van buiten koken met dit eenvoudige maar verfijnde saladerecept, speciaal ontwikkeld voor de Arteflame Grill. Ideaal voor wie op zoek is naar een voedzame en smaakvolle maaltijd, dit recept laat zien hoe veelzijdig en plezierig koolhydraatarm grillen kan zijn.