Invoering

Geniet van de verse smaken van Indiana met dit makkelijke en heerlijke recept voor gegrilde gele pompoen en courgette. Met behulp van de Arteflame-grill brengt dit gerecht de natuurlijke zoetheid van de groenten naar voren en bereikt het een perfect goudbruin korstje. Geheel gekookt op de vlakke bakplaat zorgt deze methode voor een gelijkmatige bereiding zonder aanbranden, waardoor een bijgerecht ontstaat dat zowel smaakvol als visueel verbluffend is.

Ingrediënten

• 2 gele pompoenen, in 1/4-inch rondjes gesneden
• 2 courgettes, in plakjes van 1/4 inch gesneden
• 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1/2 tl rode pepervlokken (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek het papier aan en laat het vuur opbouwen. In ongeveer 20 minuten is de Arteflame grill klaar om te koken.

Stap 2: Bereid de pompoen en courgette voor

1. Snijd de gele pompoen en courgette in gelijke plakjes van 0,5 cm.
2. Doe ze in een grote kom en besprenkel ze met gesmolten boter.
3. Voeg zeezout, zwarte peper, knoflookpoeder, gerookte paprika en rode pepervlokken (indien gebruikt) toe. Meng tot alles bedekt is.

Stap 3: Grillen op de Arteflame Flat Griddle Cooktop

1. Verdeel de gekruide pompoen- en courgetteplakken over de hete bakplaat.
2. Plaats ze in het midden voor een hogere temperatuur.
3. Grill het vlees ongeveer 3-4 minuten per kant, tot het goudbruin en zacht is.
4. Pas de plaatsing indien nodig aan naar de buitenranden om de kooksnelheid te regelen.

Stap 4: Serveren en garneren

1. Zodra de gegrilde groenten gaar zijn, legt u ze op een serveerschaal.
2. Strooi er versgehakte peterselie overheen.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Gebruik een grillpers om lichte druk uit te oefenen, zodat het vlees gelijkmatig gaart en beter karamelliseert.
• Snijd groenten altijd gelijkmatig, zodat ze gelijkmatig worden gegrild.
• Experimenteer met verschillende kruiden voor unieke smaakvariaties.

Variaties

1. Kaasachtige lekkernij: Bestrooi de pizza in de laatste minuut van het grillen met geraspte Parmezaanse kaas voor een knapperig kaaskorstje.
2. Balsamico Glazuur: Besprenkel met balsamico-reductie voor een zoete en pittige afdronk.
3. Pittige kickVoeg cayennepeper en een kneepje verse limoen toe voor extra pit.
4. Kruiden doordrenkt: Meng er gehakte verse rozemarijn en tijm door voor een aromatische toets.
5. Mediterrane stijl: Meng er voor het serveren verkruimelde feta en geroosterde pijnboompitten door.

Conclusie

Gegrilde gele pompoen en courgette is een perfect Indiana-geïnspireerd bijgerecht, dat het beste uit deze tuinverse groenten haalt met de Arteflame-grill. De gelijkmatige hitte en natuurlijke boterinfusie maken dit gerecht een publiekslieveling, perfect voor elke barbecue in de buitenlucht.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk met een perfecte reverse sear
• Gegrilde zoete maïs op de Arteflame-grillplaat
• Verse tomaten-basilicumsalade
• Een gekoeld glas witte wijn uit Indiana