Gegrilde Wisconsin cheesy aardappelpakketten

Invoering

Niets zegt zomerser dan het sissen van gegrilde aardappelpakketjes met kaas op de Arteflame-grill. Wisconsin-kaas smelt in dun gesneden aardappelen en gekarameliseerde uien, waardoor de smaak behouden blijft en het ultieme bijgerecht ontstaat voor elke barbecue in de achtertuin. Dankzij de solide stalen, vlakke kookplaat van de Arteflame gaart elk pakketje perfect en absorbeert het de boterachtige rijkdom zonder ooit aan te branden. Deze in folie verpakte pakketjes worden romig, knapperig en goudbruin met precies de juiste rokerigheid. Dit recept laat zien hoe de Arteflame-grill, zonder deksel, alles op unieke wijze gelijkmatig gaart met behulp van verschillende warmtezones, waardoor het jouw favoriete grill is voor elke maaltijd in de buitenlucht.

Ingrediënten

• 4 grote aardappelen, in dunne plakjes gesneden
• 1 grote gele ui, in dunne plakjes gesneden
• 2 kopjes geraspte Wisconsin scherpe cheddar kaas
• 1/2 kopje geraspte Wisconsin mozzarellakaas
• 1/2 kopje gesmolten ongezouten boter (om te bestrijken)
• Zout en peper, naar smaak
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 tl gerookte paprika
• Zware aluminiumfolie
• Fijngehakte verse peterselie (optioneel als garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Leg 3 gevouwen papieren servetten in het midden van de vuurbox van de Arteflame-grill en giet er een klein beetje plantaardige olie overheen.
2. Stapel kleine tot middelgrote stukken brandhout op de geweekte servetten in een tipi-vorm.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat heet en klaar is.

Stap 2: De pakketten voorbereiden

1. Scheur 4 grote vellen stevig aluminiumfolie af, dubbel gelaagd voor extra stevigheid.
2. Verdeel de gesneden aardappelen en uien gelijkmatig over het midden van elk vel aluminiumfolie.
3. Strooi zout, peper, knoflookpoeder en gerookte paprika over elk hoopje.
4. Beleg met cheddar en mozzarella en verdeel de kaas gelijkmatig over de pakketjes.
5. Besprenkel elk stapeltje met gesmolten boter en vouw en sluit de folie goed af tot platte pakketjes.

Stap 3: Grill de pakketjes

1. Leg de foliepakketjes op het vlakke kookoppervlak, ongeveer halverwege tussen het middelste rooster en de buitenrand (middelhoge warmtezone).
2. Bak 20-25 minuten en draai af en toe om voor een gelijkmatige garing. Luister naar een licht sissend geluid – dat is de boter die zijn werk doet!
3. Open voorzichtig één zakje na 20 minuten om te controleren of de aardappelen gaar zijn: ze moeten zacht zijn en de kaas moet volledig gesmolten zijn.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Gebruik een metalen tang om de zakjes van het fornuis te halen. Laat ze 2-3 minuten rusten voordat je ze opent.
2. Garneer met verse peterselie en serveer direct in de folie of op borden.

Tips

• Snijd de aardappelen in gelijke plakjes, zodat ze gelijkmatig garen.
• Gebruik kazen uit Wisconsin voor de beste smelt- en smaakcombinatie.
• Voeg voor het sluiten van de folie een beetje extra boter toe voor extra romigheid.
• Voor een knapperigere aardappelbodem rooster je de aardappels in het midden. Voor een zachtere textuur rooster je de aardappels dichter bij de rand.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u wat kaas karamelliseren aan de onderkant van het zakje.

Variaties

1. Pittige Jalapeño & Pepper Jack: Voeg in plakjes gesneden verse jalapeño's toe en vervang ze door Wisconsin pepper jack voor een pittige smaak.
2. Spek Cheddar Ranch: Verkruimel het gebakken spek en meng de ranchkruiden met de aardappelen en Wisconsin-cheddar.
3. Mediterrane kruiden: Voor een Grieks tintje kunt u gesneden rode uien, Kalamata-olijven, fetakaas en een snufje oregano gebruiken.
4. Buffalo Blue Cheese: Meng de aardappelschijfjes met buffelsaus en bestrooi ze met verkruimelde Wisconsin-blauwe kaas voordat u ze dichtplakt.
5. Zuidwest Fiesta: Voeg zwarte bonen, maïs, tacokruiden en een mengsel van Wisconsin Monterey Jack en cheddar toe.

Beste combinaties

• Omgekeerd gebakken ribeye of filet mignon, bereid op het Arteflame-middenrooster
• Gegrilde asperges of sperziebonen met citroen-kruidenboter
• Gerookte gegrilde maïs met chili-limoenkruiden
• Koud Wisconsin craftbier of een frisse sauvignon blanc

Conclusie

Gegrilde Wisconsin Cheesy Potato Packets zijn de perfecte manier om je volgende barbecue een pittige smaak te geven. Het platte ontwerp van de Arteflame grill zorgt voor de kenmerkende knapperige randen en een smeltende kern, doordrenkt met rijke boterachtige heerlijkheid. Deze bijgerechten in foliepakketjes zijn gemakkelijk te bereiden en eindeloos aan te passen, en zorgen voor een heerlijke maaltijd terwijl je steaks op het rooster in het midden schroeien. Beheers dit recept en maak er je kenmerkende bijgerecht van voor elk barbecue-evenement!