Gegrilde watermeloen, ananas en mango spiesjes met chili en limoen

Invoering

Voeg een tropische twist toe aan je grillrepertoire met deze gegrilde watermeloen-, ananas- en mangospiesjes. Het zoete en sappige fruit wordt gecompleteerd door een pittige chili- en limoensmaak, wat resulteert in een verfrissend en smaakvol gerecht, perfect voor zomerse bijeenkomsten. Met de Arteflame grill bereik je een perfecte verbranding met de natuurlijke smaken van houtskool en hout.

Ingrediënten

• 1/4 watermeloen, in blokjes van 2,5 cm gesneden
• 1 ananas, geschild, ontpit en in blokjes van 2,5 cm gesneden
• 2 mango's, geschild en in blokjes van 2,5 cm gesneden
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel zout
• 2 limoenen, sap
• 2 eetlepels honing
• Verse koriander, gehakt (optioneel)
• Bamboe- of metalen spiesjes

Instructies

De grill voorbereiden

1. Steek de grill aanBegin met het aansteken van je Arteflame-grill met houtskool en hout. Laat het middelste grillrooster goed heet worden en de vlakke kookplaat gelijkmatig opwarmen.

Het fruit voorbereiden

2. Snijd het fruit in blokjesSnijd de watermeloen, ananas en mango in blokjes van 2,5 cm. Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig gegrild kunnen worden.
3. De spiesjes monterenRijg de fruitblokjes afwisselend aan de spiesjes: watermeloen, ananas en mango.

Het kruiden voorbereiden

4. Meng de kruidenMeng in een kleine kom het chilipoeder, de gerookte paprika en het zout.
5. Bereid het glazuur voor: Meng in een andere kom het limoensap en de honing totdat het goed gemengd is.

Het grillen van de spiesjes

6. Breng de spiesjes op smaak: Strooi het chili-kruidenmengsel gelijkmatig over de fruitspiesjes.
7. Grill de spiesjesLeg de spiesjes op het vlakke oppervlak van de Arteflame-grill. Gril ze 2-3 minuten per kant, of tot het fruit mooie grillstrepen heeft en licht gekarameliseerd is.
8. Glazuur de spiesjes: Bestrijk de fruitspiesjes in de laatste minuut van het grillen met het limoen-honingmengsel.

Portie

9. Bord en garneringHaal de spiesjes van de grill en leg ze op een serveerschaal. Bestrooi ze eventueel met gehakte verse koriander.
10. Direct serverenServeer de spiesjes warm, met de overgebleven limoen- en honingglazuur ernaast.

Tips

• Week de bamboestokjes minimaal 30 minuten in water voordat u ze gebruikt. Zo voorkomt u dat ze verbranden op de grill.
• Pas de hoeveelheid chilipoeder aan uw voorkeur voor pittigheid aan.
• Deze spiesjes zijn ook heerlijk met een klodder Griekse yoghurt of een snufje fetakaas.

Receptvariaties

1. Tropische citrusspiesjes: Voeg stukjes sinaasappel of grapefruit toe aan het mengsel.
2. Bessen Medley SpiesjesVervang de mango door aardbeien of bosbessen.
3. Verse muntspiesjesVervang koriander door verse muntblaadjes voor een andere kruidige noot.
4. Pittige honingspiesjes: Verhoog de hoeveelheid chilipoeder en voeg een snufje cayennepeper toe voor extra pit.
5. Kokos-limoen spiesjes: Strooi vlak voor het serveren geraspte kokos over de spiesjes voor een tropisch tintje.

Koppelingen

• Beste drankje: Een verfrissend glas bruiswater met een scheutje limoen of een tropische cocktail zoals een piña colada.
• Beste voorgerecht: Een lichte komkommer- en avocadosalade.
• Beste dessert: Kokossorbet of tropische fruitsalade.

Conclusie

Geniet van de perfecte combinatie van zoet en pittig met deze gegrilde watermeloen-, ananas- en mangospiesjes. Het tropische fruit, gecombineerd met de pittige chili en limoen, zorgt voor een heerlijke en verfrissende zomertraktatie.