Gegrilde virginia appeltaartpakketten

Invoering

Dit recept voor gegrilde Virginia Apple Pie Packet is een zoete, rokerige variant op traditionele appeltaart – volledig gemaakt op je Arteflame-grill. Dankzij de magie van de vlakke bovenkant en de intense karamelliserende kracht van de warmtezones zul je versteld staan ​​van hoe heerlijk en smeuïg deze in folie verpakte appellekkernijen kunnen worden. Geen oven nodig, geen rommel achteraf – alleen jij, de grill en wat herfstachtige perfectie.

Ingrediënten

• 4 grote Virginia-appels (Granny Smith of Honeycrisp), geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1 eetlepel citroensap
• 4 eetlepels ongezouten boter, verdeeld
• 1/2 kopje verkruimelde graham crackers of granola (optioneel)
• 1 theelepel vanille-extract
• Zware aluminiumfolie
• Antiaanbakspray of 1 el gesmolten boter voor folie

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Leg 3 papieren servetten in de vuurschaal van uw Arteflame-grill.
2. Giet een beetje plantaardige olie op elke servet.
3. Leg het hardhouten brandhout op de geweekte servetten.
4. Steek de servetten aan en wacht tot het hout vlam vat.
5. Wacht ongeveer 20 minuten tot de kookplaat heet is en het middelste grillrooster de juiste temperatuur heeft bereikt om te grillen.

Stap 2: Bereid de appeltaartvulling voor

1. Meng de in plakjes gesneden Virginia-appels in een grote kom met de bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, citroensap en vanille-extract.
2. Laat het 5 minuten staan ​​zodat de appels wat sap kunnen vrijgeven.

Stap 3: De foliepakketten in elkaar zetten

1. Knip 4 grote vierkanten uit stevig aluminiumfolie.
2. Bestrijk de binnenkant van elk stukje aluminiumfolie lichtjes met antiaanbakspray of bestrijk het met gesmolten boter.
3. Verdeel gelijke porties van het appelmengsel over elk stukje folie.
4. Beleg elke taart met 1 eetlepel boter en strooi er eventueel wat verkruimelde graham crackers of granola overheen.
5. Vouw de folie over de appels en vouw de randen goed dicht, zodat er pakketjes ontstaan.

Stap 4: Gril de appeltaartpakketjes

1. Leg de foliepakketjes op het kookvlak van de Arteflame Flat Top Grill, in het midden ervan. Ze moeten heet zijn, maar niet zwartgeblakerd.
2. Grill het vlees 15 tot 20 minuten en draai het af en toe om om verbranding te voorkomen.
3. Luister of u een zacht sissend geluid hoort: het mengsel binnenin zal bubbelen en prachtig karamelliseren.

Stap 5: Serveren

1. Open de foliezakjes voorzichtig (er komt stoom uit!) en schep het warme mengsel in kommen.
2. Serveer zo of garneer met een bolletje vanille-ijs of slagroom. Geniet van de mooie gekarameliseerde randjes en de warme, kruidige appels.

Tips

• Gebruik een mix van zure en zoete Virginia-appels voor een diepere smaak.
• Bereid alles van tevoren voor en stel de pakketjes samen op de grill – ideaal voor buitenevenementen.
• U kunt de pakketjes voorverwarmen aan de buitenrand van de kookplaat voordat u ze dichter bij het hete middengedeelte legt om ze te karamelliseren.
• Boter zorgt ervoor dat de vulling romig blijft en karamelliseert beter dan olie.
• Voor een knapperig laagje kunt u de pakketjes voor het sluiten bestrooien met gemalen noten.

Variaties

1. Bergbessengenot: Voeg er een half kopje gemengd fruit (bosbessen, frambozen, bramen) aan toe voor een zoetzure twist.
2. Peer & Appel Kruiden: Vervang de helft van de appels door plakjes Bosc-peer en voeg een snufje kruidnagel toe voor een herfstige warmte.
3. Bourbonmix: Voeg 1 eetlepel Virginia bourbon toe aan de vulling voor een krachtige, rijke smaak.
4. Esdoorn Walnoot: Vervang de bruine suiker door ahornsiroop en voeg voor een knapperige bite een handvol gemalen walnoten toe.
5. Gezouten Karamel Pecan: Besprenkel met gezouten karamelsaus en voeg gehakte pecannoten toe voordat u de zakjes sluit.

Beste combinaties

• Serveer met gegrilde varkenskoteletten of gegrilde kip met cidersaus.
• Combineer met een glas gekoelde Virginia cider of een halfzoete Riesling.
• Sluit de maaltijd af met gloeiendhete appeltaartpakketjes en een bolletje romig vanille-ijs, allemaal bereid boven het grillvuur.

Conclusie

Deze pakketjes gegrilde Virginia appeltaart zijn een uniek gerecht dat de rijkdom van de herfst en de rokerige charme van grillen op houtvuur omarmt. Of u nu gasten ontvangt of geniet van een intiem diner in de buitenlucht, deze pakketjes zijn een zorgeloze, smaakvolle manier om uw zoetekauw te bevredigen – en dat allemaal op uw Arteflame.