Gegrilde tostadas met vlees, bonen en avocado | Arteflame recept

Invoering

Knapperige, smaakvolle tostadas zijn een opwindende manier om te genieten van verschillende toppings zoals vlees, bonen, kaas en avocado. Ze koken op de Arteflame-grill laat je diepe, rokerige smaken naar boven halen terwijl de tortilla's perfect knapperig blijven. Dit makkelijk te maken gerecht is ideaal voor bijeenkomsten, omdat gasten hun eigen tostadas kunnen samenstellen met hun favoriete toppings. Of je nu gegrilde kip, biefstuk of zelfs garnalen gebruikt, tostadas zijn altijd een hit!

Ingrediënten

• 8 maïstortilla's
• 1 pond flank steak of kipfilet
• 1 kopje refried beans
• 1 avocado, in plakjes gesneden
• 1 kopje geraspte sla
• 1/2 kopje queso fresco of geraspte cheddar kaas
• 1/4 kopje zure room
• 1/4 kop salsa of pico de gallo
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 2 eetlepels boter
• Zout en peper, naar smaak
• Verse koriander als garnering
• Limoenpartjes om te serveren

Instructies

1. Steek de Arteflame Grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill met behulp van drie in plantaardige olie gedrenkte papieren servetten die onder het brandhout worden gelegd. Steek ze aan en wacht 20 minuten tot de grill heet is, zodat het midden klaar is om te schroeien en de buitenste platte bovenkant perfect is om tortilla's te roosteren.

2. Grill het vlees

Breng uw flankbiefstuk of kipfilet met zout, peper en een scheutje plantaardige olie. Schroei het vlees dicht op de rooster in het midden 3-4 minuten per kant voor biefstuk (of tot medium-rare) en ongeveer 5-6 minuten per kant voor kip (tot de interne temperatuur 165°F bereikt). Als het vlees klaar is, verplaats het dan naar het koelere deel van de kookplaat om verder te garen en te rusten.

3. Maak de tortilla's knapperig

Borstel de maïstortilla's lichtjes met plantaardige olie en leg ze op de buitenrand van de vlakke kookplaatGrill de tortilla's ongeveer 2-3 minuten per kant, en draai ze halverwege om, tot ze knapperig en goudbruin zijn.

4. Bereid de toppings voor

• Gebakken bonenVerwarm de bonen op een klein gedeelte van de kookplaat en roer af en toe.
• Snijd de biefstuk of kip in plakjes dun innemen, na een paar minuten rusten.
• Houd de toppings klaar: in plakjes gesneden avocado, versnipperd sla, kaas fresco, zure room, En Salsa.

5. Stel de Tostadas samen

Verdeel een laag gebakken bonen op elke knapperige tortilla. Beleg met plakjes biefstuk of kip, gevolgd door geraspte sla, plakjes avocado, kaas en een scheutje zure room en salsa. Garneer met verse koriander en serveer met limoenpartjes.

6. Serveren

Schik de tostadas op een schaal en laat uw gasten genieten van de levendige smaken en texturen. Elke hap biedt een perfecte balans van knapperigheid, rokerig vlees, romige avocado en verfrissende toppings.

Tips

• Vlees alternatieven: Probeer gegrilde garnalen of varkensvlees carnitas voor een andere variant op de klassieke tostada.
• Vegetarische optie: Laat het vlees weg en vul de tostadas met gegrilde groenten zoals courgette, paprika en maïs.
• Kaas keuzes: Queso fresco voegt een lichte, zoute smaak toe, maar je kunt ook geraspte cheddar of Monterey Jack gebruiken.
• Knapperige Tostada: Houd de tortilla's goed in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.

Variaties

1. Garnalen Tostadas: Grill gekruide garnalen en garneer met geraspte kool, avocado en pittige crema.
2. Vegetarische Tostadas: Eet veel gegrilde paprika's, uien en courgette en vervang de bonen door guacamole.
3. Tosti's van Carnitas: Gebruik langzaam gegaarde varkenscarnitas in plaats van biefstuk en voeg voor extra smaak ingelegde rode uien en cotijakaas toe.
4. Ontbijt Tostadas: Leg roerei en knapperig spek op de bonen en maak het af met een klodder salsa.
5. Pittige Chorizo ​​Tostadas: Grill verkruimelde chorizoworst en serveer deze met refried beans, ingemaakte jalapeños en zure room.

Beste combinaties

• Gegrilde maïs met limoen en chilipoeder
• Verse guacamole en tortillachips
• Een knapperige komkommersalade met limoen en koriander
• Mexicaanse straatmaïs (elote)
• Een koude michelada of margarita

Conclusie

Deze gegrilde tostadas op de Arteflame zijn een knapperige, heerlijke manier om te genieten van je favoriete toppings met een rokerige twist. Of je nu biefstuk, kip of groenten gebruikt, de Arteflame brengt de rijke smaken van de ingrediënten naar voren terwijl de tostadabodem perfect knapperig blijft. Ze zijn perfect voor een informeel familiediner of als een leuk gerecht voor je volgende BBQ.