Gegrilde geroosterde knoflook op de Arteflame -grill

Invoering

Geroosterde knoflook voegt een ongelooflijke smaak en knapperige textuur toe aan elk gerecht, en de Arteflame grill maakt het nog beter met zijn gelijkmatige hitte en eenvoudig te bedienen vlakke kookplaat. Dit recept laat je zien hoe je knoflook perfect kunt roosteren, waardoor je een goudbruine knapperigheid krijgt die je kunt gebruiken als topping voor gegrild vlees, groenten of zelfs als snack.

Ingrediënten

• 1 bol knoflook (of meer, afhankelijk van uw voorkeur)
• 2 eetlepels boter (of olijfolie, indien gewenst)
• Zout naar smaak
• Optioneel: gehakte peterselie of rode pepervlokken ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Bereid uw Arteflame grill voor door deze aan te steken met geoliede servetten en brandhout. Na ongeveer 20 minuten is de vlakke kookplaat klaar om de knoflook te roosteren.

Stap 2: Pel en snijd de knoflook

Pel de knoflookteentjes van de kop en snijd ze in dunne plakjes. Je wilt dat de plakjes gelijkmatig zijn om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen en lekker knapperig worden.

Stap 3: Smelt de boter op de platte bovenkant

Plaats de boter op een medium-heat gedeelte van de Arteflame flat top kookplaat. Laat het zachtjes smelten, zorg ervoor dat het niet verbrandt. Als u liever olijfolie gebruikt, gebruik dat dan voor een iets andere smaak.

Stap 4: Rooster de knoflook

Verdeel de gesneden knoflook in een gelijkmatige laag over de gesmolten boter. Roer af en toe met een spatel, zodat alle plakjes gelijkmatig garen. Je moet goed opletten tot de knoflook licht goudbruin wordt, wat ongeveer 3-5 minuten duurt. Zorg ervoor dat het niet te donker wordt, want het kan snel bitter worden.

Stap 5: Kruiden en verwijderen

Zodra de knoflook mooi geroosterd en goudbruin is, kruid je het met een snufje zout. Voor extra smaak kun je gehakte peterselie of rode pepervlokken toevoegen. Haal de knoflookplakken van de grill en leg ze op een papieren handdoek om overtollige boter te laten uitlekken en knapperig te maken.

Stap 6: Serveren of bewaren

Gebruik de geroosterde knoflook direct als topping voor gegrild vlees, groenten of zelfs soepen. Of bewaar de knoflook in een luchtdichte container om later te gebruiken - het blijft een paar dagen knapperig!

Tips voor succes

• Snijd de knoflook zo dun mogelijk, zodat er een gelijkmatige, knapperige textuur ontstaat.
• Houd de knoflook tijdens het roosteren goed in de gaten, want hij kan snel van goudbruin naar verbrand gaan.
• Boter voegt een rijke smaak toe, maar olijfolie werkt ook goed voor een lichtere optie.

Variaties

1. Pittige geroosterde knoflook

• Voeg tijdens het roosteren rode pepervlokken toe aan de knoflook voor een pittige smaak.

2. Kruidige knoflook

• Meng de knoflookschijfjes met verse tijm of rozemarijn voor een kruidige versie.

3. Knoflookchips

• Snijd de knoflook in iets dikkere plakjes en rooster ze tot ze superknapperig zijn. Zo krijg je een knapperige snack en kun je er knoflookchips van maken.

4. Citroen Knoflook

• Besprenkel de geroosterde knoflook met een beetje citroensap als deze gaar is, voor een frisse, pittige smaak.

5. Gerookte knoflook

• Voor een diepere, rokerige smaak kookt u de knoflook dichter bij het middelste rooster van de Arteflame, zodat deze een deel van de rook van het hout kan absorberen.

Beste combinaties

• Drank: Combineer met een koud, fris biertje om de rijke smaak van de knoflook in evenwicht te brengen.
• Kant: Strooi het over gegrilde groenten of aardappelpuree voor een extra smaakexplosie.
• Nagerecht: Volg deze hartige toevoeging op met iets lichts, zoals gegrild fruit met slagroom.

Conclusie

Geroosterde knoflook op de Arteflame grill is een makkelijke manier om ongelooflijke smaak toe te voegen aan elk gerecht. De knoflook wordt prachtig knapperig op de platte bovenkant en met slechts een beetje boter en zout heb je een topping die zowel knapperig als vol van smaak is. Voeg het toe aan je favoriete gegrilde gerechten voor een heerlijke finishing touch.