Gegrilde zoete aardappelpaden - Favoriete Illinois BBQ

Invoering

Gegrilde zoete aardappelpartjes zijn een heerlijk en eenvoudig bijgerecht om elke maaltijd mee aan te vullen. Deze dik gesneden zoete aardappelen worden gegrild op de Arteflame, waardoor ze een rokerige, zoete smaak krijgen met een paprikarub die prachtig karamelliseert. Koken op de vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder aanbranden, terwijl de natuurlijke zoetheid van de aardappelen behouden blijft. De veelzijdige warmtezones van de Arteflame zorgen voor perfect grillen, wat resulteert in knapperige randen en een zacht, romig midden.

Ingrediënten

• 3 grote zoete aardappelen
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl uienpoeder
• 1/2 tl zeezout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1 el gehakte verse peterselie (ter garnering)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de geoliede servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat heet en klaar is.

Stap 2: Bereid de zoete aardappelen voor

1. Was en schrob de zoete aardappelen grondig.
2. Snijd ze in dikke wiggen van ongeveer 2,5 cm breed, zodat ze gelijkmatig garen.

Stap 3: Kruid de wiggen

1. Meng in een kom de gesmolten boter, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper.
2. Meng de zoete aardappelpartjes met het botermengsel tot ze goed bedekt zijn.

Stap 4: Grill de zoete aardappelen

1. Leg de zoete aardappelpartjes op de Arteflame-kookplaat en zorg dat ze dichter bij het midden liggen, zodat ze heter worden dichtgeschroeid.
2. Grill ze 5-7 minuten aan elke kant en draai ze af en toe om, totdat ze een goudbruin korstje krijgen.

Stap 5: Afmaken en serveren

1. Als de partjes meer tijd nodig hebben om zacht te worden zonder te verbranden, verplaats ze dan naar de koelere buitenranden van de kookplaat.
2. Zodra het gaar is, haal het van de grill en garneer het met verse peterselie.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Snijd de zoete aardappelen in gelijke stukken, zodat ze gelijkmatig garen.
• Gebruik boter in plaats van olie voor een betere smaak.
• Pas de kookpositie aan op basis van de warmtezones: dichter bij het midden voor een knapperiger korstje en dichter bij de randen voor een langzamere gaarheid.
• Laat de partjes een paar minuten staan ​​voordat u ze serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Variaties

• Pittige Chipotle: Voeg 1/2 theelepel chipotlepoeder toe voor een rokerige hitte.
• Honing geglazuurd: Besprenkel voor het serveren met honing voor een zoete, gekarameliseerde smaak.
• Knoflook Parmezaanse kaas: Bestrooi na het grillen met geraspte Parmezaanse kaas en gehakte knoflook.
• Kaneelsuiker: Voeg kaneel en een snufje bruine suiker toe voor een dessertachtige twist.
• Kruidenextract: Voeg verse rozemarijn en tijm toe voor een hartige smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde Ribeye Steak – Perfect gebakken, omgekeerd gebakken.
• BBQ Kip – Geglazuurd met een pittige saus.
• Gegrilde maïskolf – Besmeerd met boter en kruiden.
• Garnalen met knoflookboter – Perfect gebakken op de Arteflame.
• Verse tuinsalade – Licht en verfrissend.

Conclusie

Deze gegrilde zoete aardappelpartjes zijn een eenvoudig en heerlijk bijgerecht voor elke barbecue in Illinois.De Arteflame grill zorgt voor perfecte karamellisatie zonder aanbranden, en de boterachtige gerookte paprika rub voegt onweerstaanbare diepte van smaak toe. Of ze nu worden gecombineerd met gegrild vlees of op zichzelf worden genoten, ze verheffen elke maaltijd met hun knapperige, malse textuur.