Gegrilde knuffelpepers op de Arteflame -grill

Invoering

Gegrilde gevulde paprika's zijn een smaakvol en bevredigend gerecht dat malse gegrilde paprika's combineert met een heerlijke vulling. Door ze op de Arteflame-grill te koken, krijgen de paprika's een rokerige schroeilaag terwijl de vulling sappig en smaakvol blijft. Deze gevulde paprika's zijn perfect voor een licht diner, lunch of als bijgerecht en zijn eenvoudig aan te passen met uw favoriete ingrediënten.

---

Ingrediënten

Voor de gevulde paprika's:

• 4 grote paprika's (elke kleur)
• 1 kopje gekookte rijst (of quinoa)
• 1 pond rundergehakt, kalkoengehakt of plantaardig vlees
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kopje tomatensaus
• 1/2 kopje geraspte kaas (cheddar, mozzarella of naar keuze)
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl komijn
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
• Verse peterselie of koriander (ter garnering)

---

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame grill met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten en brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen totdat de vlakke kookplaat een medium-hoge temperatuur bereikt.

Stap 2: Bereid de pepers voor

Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten en zaadlijsten. Bestrijk de buitenkant van de paprika's lichtjes met olijfolie en bestrooi met zout en peper.

Stap 3: Maak de vulling

Verhit olijfolie op het platte kookvlak van de Arteflame grill. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Voeg het rundergehakt (of plantaardig vlees) toe en bak tot het bruin is, waarbij u het met een spatel losmaakt. Roer de gekookte rijst, tomatensaus, paprika, komijn, zout en peper erdoor. Bak nog 3-4 minuten tot alles gemengd en warm is.

Stap 4: Vul de paprika's

Haal het rundvlees-rijstmengsel van de grill en laat het iets afkoelen. Schep het mengsel in de voorbereide paprika's en vul ze rijkelijk. Bedek elke paprika met geraspte kaas.

Stap 5: Grill de gevulde paprika's

Leg de gevulde paprika's op de buitenste rand van de Arteflame-grill, waar de hitte matig is. Grill gedurende 15-20 minuten, af en toe draaiend, tot de paprika's zacht zijn en de kaas gesmolten en bubbelend is.

Stap 6: Serveren

Zodra de paprika's zacht zijn en de vulling gaar is, haal je ze van de grill. Garneer met verse peterselie of koriander en serveer direct. Deze gevulde paprika's passen goed bij een salade of gegrilde groenten.

---

Tips

• Peperzachtheid: Als u de voorkeur geeft aan zachtere paprika's, kunt u de paprika's 5-7 minuten voorgrillen voordat u ze vult.
• Vullingvariaties: Voeg voor extra smaak en textuur gehakte groenten zoals courgette, maïs of zwarte bonen toe aan de vulling.
• Kaas topping: Voor een extra kaasachtige smaak kunt u de gevulde paprika's 2-3 minuten grillen, zodat er een knapperig, bubbelend laagje ontstaat.

---

Variaties

1. Vegetarische Gevulde Paprika's: Laat het vlees weg en voeg een mengsel van zwarte bonen, maïs en tomatenblokjes toe voor een plantaardige versie.
2. Pittige gevulde paprika's: Voeg voor een pittige smaak gehakte jalapeño's of een snufje cayennepeper toe aan de vulling.
3. Italiaanse gevulde paprika's: Vervang rundergehakt door Italiaanse worst en voeg mozzarellakaas en verse basilicum toe aan de vulling.
4. Griekse gevulde paprika's: Vervang de rijst door gekookte couscous en voeg verkruimelde fetakaas, olijven en spinazie toe voor een mediterraan tintje.
5. Gevulde paprika's voor het ontbijt: Vul de paprika's met roerei, gebakken spek en kaas voor een ontbijtversie.

---

Beste combinaties

• Bijgerechten: Serveer met een verse groene salade, gegrilde asperges of geroosterde aardappelen om de smaken van de gevulde paprika's te complementeren.
• Drankjes: Combineer met een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

---

Conclusie

Gegrilde gevulde paprika's op de Arteflame grill zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat u eenvoudig kunt aanpassen met uw favoriete vullingen. De rokerige smaak van de grill en de malse, sappige paprika's maken dit een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid.