Gegrilde gevulde paprika

Invoering

Til je grillkunsten naar een hoger niveau met deze gegrilde gevulde paprika's. Deze paprika's, gevuld met een hartige mix van rundergehakt, rijst en kaas, worden perfect gegaard op de Arteflame grill. De unieke hittezones van de grill zorgen voor een gelijkmatige garing en een heerlijke, geblakerde smaak, waardoor dit gerecht een succes wordt op je volgende barbecue.

Ingrediënten

• 6 grote paprika's (elke kleur)
• 1 pond rundergehakt
• 1 kopje gekookte rijst
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kopje geraspte mozzarellakaas
• 1 kopje marinara-saus
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 2 eetlepels olijfolie
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. Zorg voor een heet grillrooster in het midden om te dichtschroeien en een gematigde temperatuur op de vlakke kookplaat.

Stap 2: Bereid de pepers voor

1. Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten en zaadlijsten. Bestrijk de buitenkant van de paprika's met olijfolie.
2. Snijd de bovenkanten van de pepers fijn en zet ze apart.

Stap 3: De vulling koken

1. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur op de bakplaat.
2. Voeg de gesnipperde uien en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 3 minuten.
3. Voeg het rundergehakt toe en bak het tot het bruin is, terwijl u het met een spatel losmaakt, ongeveer 5-7 minuten.
4. Roer de fijngehakte paprika, gekookte rijst, marinara saus, oregano, basilicum, zout en peper erdoor. Laat nog 5 minuten koken tot alles goed gemengd en warm is.
5. Haal de pan van de grill en roer de geraspte mozzarellakaas erdoor.

Stap 4: Vul de paprika's

1. Vul elke paprika met het gehaktmengsel en druk het goed aan.
2. Leg de gevulde paprika's op de platte bakplaat, ongeveer in het midden, zodat ze snel dichtschroeien.

Stap 5: Grill de paprika's

1. Schroei de onderkant van de pepers ongeveer 2-3 minuten dicht, zodat ze mooi zwartgeblakerd zijn.
2. Verplaats de paprika's naar de koelere randen van het fornuis en dek ze af met een grilldeksel of aluminiumfolie. Bak nog 15-20 minuten tot de paprika's zacht zijn en de vulling goed warm is.

Stap 6: Serveren

Haal de paprika's van de grill en leg ze op een serveerschaal. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Tips

• Voor extra smaak kunt u een handjevol geraspte Parmezaanse kaas aan de vulling toevoegen.
• Gebruik een mix van rode, gele en groene paprika's voor een kleurrijke presentatie.
• Als u de voorkeur geeft aan een vegetarische optie, vervang het rundergehakt dan door gekookte linzen of een vleesloos alternatief voor rundergehakt.

Variaties

1. Mexicaanse gevulde paprika's

Voeg zwarte bonen, maïs en tacokruiden toe aan de vulling voor een Mexicaanse twist. Garneer met zure room en avocado.

2. Italiaanse gevulde paprika's

Gebruik Italiaanse worst in plaats van rundergehakt en voeg gehakte olijven en zongedroogde tomaten toe aan de vulling. Garneer met marinara-saus en verse basilicum.

3. Griekse gevulde paprika's

Voeg gekookte quinoa, feta en gehakte spinazie toe aan de vulling. Serveer met een portie tzatzikisaus.

4.Gevulde paprika's uit het zuidwesten

Voeg gebakken chorizo, tomatenblokjes en pepper jack kaas toe aan de vulling. Garneer met verse koriander en limoenpartjes.

5. BBQ Gevulde Paprika's

Meng gebakken spek, barbecuesaus en cheddar kaas door de vulling voor een rokerige, pittige smaak.

Beste combinaties

• Drank: Een stevige rode wijn of een koud, fris pilsje.
• Bijgerecht: Gegrilde maïskolven of een verse groene salade.
• Nagerecht: Een licht, verfrissend fruitsorbet of een punt cheesecake.

Conclusie

Gegrilde gevulde paprika's zijn een hartig en heerlijk gerecht, perfect voor elke barbecue. De Arteflame-grill zorgt ervoor dat de paprika's perfect gegaard zijn, met een heerlijke geblakerde smaak die de hartige vulling versterkt.