Gegrilde roergebakken rijst op de arteflame-grill

Invoering

Roergebakken rijst is een heerlijk, aanpasbaar gerecht dat tot leven komt wanneer het op de Arteflame-grill wordt gekookt. Met zijn vlakke kookplaat kunt u de rijst snel roerbakken en gegrilde groenten, eiwitten en een vleugje sojasaus toevoegen voor de smaak. Het resultaat is een hartig en rokerig gerecht met perfect gekookte granen en een vleugje houtskool, waardoor het zelfs beter is dan traditionele roerbakgerechten op het fornuis.

Dit recept voor gegrilde roergebakken rijst maakt optimaal gebruik van de grote, vlakke kookplaat van de Arteflame-grill om een ​​rokerig, hartig gerecht te maken vol met groenten en sojasaus. De gelijkmatige hitte van de grill zorgt voor perfect geroerbakte rijst met een vleugje houtskool, gecombineerd met uw keuze aan groenten of eiwitten. Of het nu een snel bijgerecht is of een complete maaltijd, deze roergebakken rijst zal indruk maken met zijn smaak en textuur.

Ingrediënten

• 3 kopjes gekookte en afgekoelde rijst (bij voorkeur een dag oud)
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, in blokjes gesneden
• 1 kopje gemengde groenten (wortelen, erwten, paprika's)
• 2 eieren, licht geklopt
• ¼ kopje sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 2 groene uien, in plakjes gesneden
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: gekookte kip, garnalen of tofu voor extra eiwitten

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Bereid uw Arteflame grill voor door deze aan te steken met geoliede servetten en brandhout. Na 20 minuten is de vlakke kookplaat klaar om te beginnen met grillen. U wilt op een medium-hittezone werken om te voorkomen dat de rijst en groenten verbranden.

Stap 2: Sauteer de groenten

Plaats de boter en plantaardige olie op het platte fornuis en laat ze samen smelten. Voeg de gehakte knoflook en de gesneden ui toe en bak tot ze geurig en doorschijnend zijn (ongeveer 2-3 minuten). Voeg de gemengde groenten toe en roerbak ze nog 3-4 minuten tot ze zacht beginnen te worden.

Stap 3: Roer de eieren

Verplaats de groenten naar één kant van het fornuis. Giet de geklopte eieren op de platte bovenkant en roer ze snel door, roer tot ze net gaar zijn. Meng de eieren met de gebakken groenten.

Stap 4: Roerbak de rijst

Verdeel de afgekoelde, gekookte rijst gelijkmatig over de vlakke kookplaat. Roer af en toe en laat het 3-5 minuten bakken, totdat sommige korrels knapperig worden. Besprenkel de sojasaus en sesamolie over de rijst en meng alles tot de rijst gelijkmatig bedekt en verwarmd is.

Stap 5: Voeg eiwitten toe (optioneel)

Als u kip, garnalen of tofu toevoegt, gooi dan het gekookte eiwit op de vlakke kookplaat en roerbak het samen met de rijst tot het helemaal is opgewarmd. Zorg ervoor dat het eiwit licht is verkoold door de grill.

Stap 6: Op smaak brengen en serveren

Breng de roergebakken rijst op smaak met zout, peper en extra sojasaus indien nodig. Haal van de grill en garneer met gesneden groene uien. Serveer direct als hartig bijgerecht of hoofdgerecht.

Tips voor succes

• Gebruik voor de beste textuur koude rijst van een dag oud: de rijst wordt gebakken zonder papperig te worden.
• Zorg ervoor dat de rijst gelijkmatig over de kookplaat verspreid is, zodat deze goed gebakken en knapperig wordt.
• Roerbak groenten met verschillende texturen, zoals wortels, erwten en paprika's, voor een dynamischer gerecht.

Variaties

1. Vegetarische roergebakken rijst

• Laat het vlees weg en voeg tofu of extra groenten zoals champignons en courgette toe voor een plantaardige versie.

2. Pittige roergebakken rijst

• Voeg chili-knoflooksaus of sriracha toe aan de sojasaus voor een pittige smaak.

3.Ananas gebakken rijst

• Voeg blokjes ananas en een beetje teriyakisaus toe voor een zoete en hartige combinatie.

4. Gebakken rijst met kip

• Roerbak gekookte kipfilet met rijst voor een stevigere maaltijd.

5. Garnalen gebakken rijst

• Grill de garnalen samen met de rijst voor een zeevruchtensmaakje.

Beste combinaties

• Drank: Combineer met een koud biertje of ijskoude groene thee.
• KantServeer met gegrilde groenten of een verse komkommersalade.
• Nagerecht: Gegrilde ananas of mango met een scheutje honing.

Conclusie

Het grillen van roergebakken rijst op de Arteflame grill voegt een rokerige, hartige twist toe aan dit klassieke gerecht. De gelijkmatige hitte van de vlakke kookplaat zorgt voor perfect schroeien zonder te verbranden, terwijl de combinatie van groenten, eieren en sojasaus een smaakvolle, bevredigende maaltijd creëert. Of het nu als bijgerecht of hoofdgerecht is, deze roergebakken rijst zal iedereen naar meer doen verlangen.