Gegrilde squashpannenkoeken met salie boterrecept op de Arteflame Grill

Invoering

Maak heerlijke Grilled Squash Pancakes met gebruinde salieboter op uw Arteflame Grill. Perfect als hartig ontbijt of als verrukkelijk bijgerecht.

Ingrediënten

• 1 kopje geroosterde en gepureerde winterpompoen
• 1/3 kopje yoghurt of zure room
• 2 grote eieren
• 1/2 kopje fijn geraspte Gruyère, Comte of Parmezaanse kaas
• 3/4 theelepel fijn zeezout
• Zwarte peper naar smaak
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• Boter of olijfolie om in te bakken

Om af te sluiten:

• 2-3 eetlepels boter
• Zout, naar smaak
• Verse salieblaadjes

Instructies

1. Bereid de pompoen voor:

   Halveer de pompoen (butternut of kabocha), schep de zaden eruit en rooster de pompoen met de bovenkant naar beneden op de Arteflame-grill met wat grof zout op 190°C gedurende 40-50 minuten, tot hij zacht is.

2. Maak het beslag:

   In een grote kom, klop de gepureerde pompoen, yoghurt, eieren, kaas, zout, peper en bakpoeder tot een glad geheel. Roer de bloem erdoor tot het net gemengd is.

3. Pannenkoeken bakken:

   Verwarm de Arteflame grill. Laat afgeladen lepels beslag op de grill vallen; druk ze lichtjes plat. Bak tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Herhaal met het resterende beslag.

4. Maak af met salieboter:

   Leg boter, zout en salieblaadjes op de grill. Bak tot de boter bruin wordt en de salie knapperig wordt. Giet over de pannenkoeken voor het serveren.

Tips

• Gebruik een goed verwarmde grill om ervoor te zorgen dat het vlees gelijkmatig gaart.
• Voor extra knapperigheid kunt u de pannenkoeken voor het omdraaien lichtjes met olie bestrijken.
• Experimenteer met verschillende kazen om uw favoriete smaakcombinatie te vinden.

Variaties

• Vervang de pompoen door zoete aardappelen voor een ander gerecht.
• Voeg gehakte noten of zaden toe voor extra textuur.
• Serveer met een klodder crème fraîche of Griekse yoghurt voor extra romigheid.

Beste combinaties

• Serveer bij geroosterd vlees voor een stevige maaltijd.
• Geniet ervan met een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
• Combineer met een frisse groene salade voor een licht, uitgebalanceerd gerecht.

Conclusie

Geniet van deze gegrilde pompoenpannenkoekjes met salieboter voor een gezellige maaltijd die de veelzijdigheid en culinaire mogelijkheden van uw Arteflame Grill benadrukt.