Gegrilde squashpannenkoeken met salie boterrecept op de Arteflame Grill

Invoering

Maak heerlijke gegrilde pompoenpannenkoekjes met gebruinde salieboter op je Arteflame Grill. Perfect als hartig ontbijt of als heerlijk bijgerecht.

Ingrediënten

• 1 kopje geroosterde en gepureerde winterpompoen
• 1/3 kopje yoghurt of zure room
• 2 grote eieren
• 1/2 kopje fijn geraspte Gruyère, Comte of Parmezaanse kaas
• 3/4 theelepel fijn zeezout
• Zwarte peper naar smaak
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• Boter of olijfolie om in te bakken

Tot slot:

• 2-3 eetlepels boter
• Zout, naar smaak
• Verse salieblaadjes

Instructies

1. Bereid de pompoen voor:

   Halveer de pompoen (butternut- of kabocha-pompoen), schep de zaden eruit en rooster de pompoen met de bovenkant naar beneden op de Arteflame-grill met wat grof zout op 190 °C gedurende 40-50 minuten tot hij zacht is.

2. Maak het beslag:

   Meng in een grote kom de gepureerde pompoen, yoghurt, eieren, kaas, zout, peper en bakpoeder tot een glad mengsel. Roer de bloem erdoor tot het net gemengd is.

3. Pannenkoeken bakken:

   Verhit de Arteflame-grill. Schep flinke lepels beslag op de grill; druk ze lichtjes plat. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit met het resterende beslag.

4. Maak af met salieboter:

   Leg boter, zout en salieblaadjes op de grill. Bak tot de boter bruin is en de salie knapperig wordt. Giet het mengsel over de pannenkoeken voor het serveren.

Tips

• Gebruik een goed verwarmde grill om ervoor te zorgen dat het vlees gelijkmatig gaart.
• Voor extra knapperigheid kunt u de pannenkoeken voor het omdraaien lichtjes met olie bestrijken.
• Experimenteer met verschillende kazen om uw favoriete smaakcombinatie te vinden.

Variaties

• Vervang de pompoen door zoete aardappelen voor een ander gerecht.
• Voeg gehakte noten of zaden toe voor extra textuur.
• Serveer met een klodder crème fraîche of Griekse yoghurt voor een extra romige smaak.

Beste combinaties

• Serveer bij gebraden vlees voor een stevige maaltijd.
• Geniet ervan met een frisse witte wijn, bijvoorbeeld Sauvignon Blanc.
• Combineer met een frisse groene salade voor een licht, uitgebalanceerd gerecht.

Conclusie

Geniet van deze gegrilde pompoenpannenkoekjes met salieboter voor een gezellige maaltijd die de veelzijdigheid en culinaire mogelijkheden van uw Arteflame Grill benadrukt.