Gegrilde pittige Nederlandse mosterd kip spiesjes

Invoering

Deze gegrilde pittige Dutch Mustard Chicken Spiesjes zitten boordevol krachtige smaken en zijn perfect gebakken op de Arteflame grill. De hoge temperatuur schroeiing op het middelste grillrooster houdt de sappen vast, terwijl de vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige garing met een perfecte verkoling. Deze methode versterkt de rokerige smaken van de marinade en garandeert elke keer sappige, malse spiesjes.

Ingrediënten

• 2 pond kippendijen zonder bot en vel, in blokjes gesneden
• 1/4 kopje Hollandse mosterd
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 el gerookte paprika
• 1 tl cayennepeper
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels appelazijn
• 3 eetlepels gesmolten boter
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• Houten of metalen spiesjes

Instructies

Stap 1: Bereid de grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de Arteflame-grill.
2. Stapel brandhout op de geoliede servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste rooster een temperatuur van 375°C bereikt.

Stap 2: Marineer de kip

1. Meng in een kom de Hollandse mosterd, honing, Dijonmosterd, gerookte paprika, cayennepeper, knoflook, appelazijn, gesmolten boter, zout en zwarte peper.
2. Voeg de blokjes kip toe en roer tot ze helemaal bedekt zijn.
3. Dek af en laat het minimaal 1 uur in de koelkast staan ​​(of maximaal een nacht voor een diepere smaak).

Stap 3: Rijg de kip aan een spies

1. Rijg de gemarineerde kipstukjes aan spiesjes.
2. Zorg voor gelijke afstanden voor gelijkmatig garen.

Stap 4: Schroeien en koken

1. Leg de spiesen op het middelste grillrooster van de Arteflame-grill en laat ze ongeveer 1-2 minuten per kant dichtschroeien.
2. Zodra er een dikke, smaakvolle korst is gevormd, legt u de spiesen op het vlakke fornuis om ze verder te garen.
3. Bak nog 5-7 minuten en draai af en toe om, totdat de kerntemperatuur 160°F bedraagt.

Stap 5: Rusten en serveren

1. Haal de spiesen van de grill wanneer ze een temperatuur van 71°C hebben bereikt (ze garen nog even door als ze niet op de grill zitten).
2. Laat ze 5 minuten rusten voordat u ze serveert.
3. Geniet ervan met uw favoriete gegrilde bijgerechten!

Tips

• Gebruik houten stokjes en laat ze 30 minuten in water weken om verbranding te voorkomen.
• Voor extra smaak kunt u de spiesjes tijdens het bakken bestrijken met gesmolten boter.
• Dankzij de vlakke kookplaat van de Arteflame wordt gelijkmatig koken gegarandeerd. U kunt de plaatsing dus aanpassen aan de warmte-intensiteit.

Variaties

• Zoete & Pittige Mosterd SpiesjesVoeg 1 eetlepel ahornsiroop en 1 theelepel Dijonmosterd toe voor een rijkere, pittige glazuur.
• Spiesjes met kruidenmosterd: Meng er 1 eetlepel gehakte rozemarijn en tijm door voor een aromatische twist.
• Pittige Honingmosterd Spiesjes: Verhoog de hoeveelheid cayennepeper tot 2 theelepels en voeg 1 extra eetlepel honing toe voor een zoet-pittige balans.
• Knoflook Parmezaanse Mosterd Spiesjes: Strooi na het grillen versgeraspte Parmezaanse kaas over de spiesen.
• Aziatische Fusion Mosterd SpiesjesVervang appelazijn door rijstazijn en voeg 1 eetlepel sojasaus toe.

Beste combinaties

• Gegrilde asperges met boter
• Verkoolde maïskolven
• Warme aardappelsalade met Dijondressing
• Gegrilde platbrood met knoflookboter

Conclusie

Deze gegrilde pittige Dutch Mustard Chicken Spiesjes zijn de perfecte manier om te genieten van een smaakvolle, sappige en rokerige maaltijd op de Arteflame grill. Met de hoge hitte en het gelijkmatige kookoppervlak is het nog nooit zo makkelijk geweest om spiesjes van restaurantkwaliteit te maken.