Gegrilde Schotse prei- en aardappelbeignets

Invoering

Goudbruin en vol van smaak, deze gegrilde Schotse prei en aardappelbeignets zijn de perfecte knapperige lekkernij. Met behulp van de vlakke kookplaat van de Arteflame grill ontwikkelen deze beignets een ongelooflijk gelijkmatige schroeiing terwijl ze hun zachte binnenkant behouden. Laten we beginnen en een perfecte partij van deze heerlijke beignets grillen!

Ingrediënten

• 3 grote Schotse preien (fijngesneden)
• 2 grote aardappelen (geraspt en drooggeknepen)
• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/4 kopje verse peterselie (gehakt)
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 2 grote eieren (geklopt)
• 3 eetlepels ongezouten boter (om te grillen)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de servetten aan en laat het vuur de grill ongeveer 20 minuten verhitten.

Stap 2: Bereid het frittermengsel

1. Snijd de Schotse prei fijn.
2. Rasp de aardappelen en pers het overtollige vocht eruit.
3. Meng in een grote kom de prei, aardappelen, bloem, peterselie, zout, zwarte peper, gerookte paprika en geklopte eieren tot het goed gemengd is.

Stap 3: Vorm de beignets

1. Neem een ​​schep van het mengsel en maak er kleine burgers van.
2. Zet de gevormde beignets op een bakplaat, zodat ze klaar zijn om te grillen.

Stap 4: Grill de beignets

1. Voeg boter toe op de platte bakplaat in het midden voor een hogere temperatuur.
2. Leg de beignets op de bakplaat en bak ze ongeveer 4-5 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
3. Verplaats de beignets naar de buitenrand als ze warm moeten blijven terwijl u de rest afmaakt.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal de beignets van de grill.
2. Leg ze op een serveerbord en garneer met extra peterselie.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Knijp de geraspte aardappelen goed uit om overtollig vocht te verwijderen en krokante beignets te maken.
• Gebruik ongezouten boter in plaats van olie voor een betere smaak.
• Pas de kookzone van de Arteflame aan door de pannenkoeken dichter bij of verder weg van het midden van de kookplaat te plaatsen.
• Voor extra knapperigheid drukt u de beignets tijdens het bakken lichtjes in.

Variaties

• Kaasbeignets: Voeg een half kopje scherpe cheddar kaas toe voor een rijkere smaak.
• Pittige beignets: Meng er 1 fijngehakte jalapeño en een snufje chilivlokken door.
• Kruidenbeignets: Gebruik verse dille en tijm in plaats van peterselie voor een aromatische twist.
• Knoflook- en uienbeignetsVoeg 2 teentjes fijngehakte knoflook en 1/4 kopje fijngesneden ui toe.
• Zoete aardappelbeignetsVervang de aardappelen door zoete aardappelen voor een natuurlijk zoete smaak.

Conclusie

Deze gegrilde Schotse prei- en aardappelbeignets zijn knapperig, smaakvol en perfect voor elke gelegenheid. Perfect bereid op de Arteflame-grill, zijn ze een ideaal bijgerecht of voorgerecht. Probeer verschillende variaties en geniet ervan!

Beste combinaties

• Gerookte zalm en crème fraîche
• Een lichte, citrusachtige salade
• Gegrilde kip of biefstuk
• Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc
• Een verfrissende zelfgemaakte limonade