Gegrilde sint -jakobsschelpen in Saly Butter Recept | Arteflame Grill Delicatity

Invoering

Geniet van de delicate, boterachtige perfectie van gegrilde sint-jakobsschelpen met salieboter, een gerecht dat eenvoudige ingrediënten transformeert in een elegant meesterwerk. Door de sint-jakobsschelpen op de hete kookplaat van de Arteflame te schroeien, ontstaat een prachtig gekarameliseerde korst terwijl de binnenkant mals en sappig blijft. Het rijke, nootachtige aroma van met salie doordrenkte boter versterkt hun natuurlijke zoetheid en voegt diepte en verfijning toe aan elke hap. Of het nu als voorgerecht of hoofdgerecht wordt geserveerd, dit gerecht is een snelle maar indrukwekkende manier om te genieten van sint-jakobsschelpen van restaurantkwaliteit met een subtiele rokerige afdronk.

Ingrediënten:

• 6 grote Sint-jakobsschelpen, schoongemaakt en spier verwijderd
• ½ kopje boter
• 3 verse takjes salie
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Verwarm de Arteflame Grill: Begin met het verwarmen van uw Arteflame-grill op middelhoog vuur, zodat deze klaar is voor direct grillen.

2. Bereiding van salieboter: In een kleine gietijzeren koekenpan op de grill, meng ½ kopje boter, 3 takjes verse salie en een snufje zout en peper. Laat de boter smelten en lichtbruin worden, waardoor de salie-smaak erin trekt.

3. Sint-jakobsschelpen koken: Giet een kleine hoeveelheid van het saliebotermengsel op het kookvlak van de grill. Leg de sint-jakobsschelpen direct op de grill en laat ze in het botermengsel garen. Grill ze ongeveer 3 tot 5 minuten tot ze goudbruin beginnen te worden.

4. Omdraaien en afmaken: Voeg nog wat van het saliebotermengsel toe aan de sint-jakobsschelpen voordat je ze omdraait. Laat ze nog 3 tot 5 minuten bakken, zodat ze goudbruin en gaar zijn.

5. Warm serveren: Bestrooi de sint-jakobsschelpen na het koken met nog wat zwarte peper. Serveer ze warm, direct van de grill, voor een heerlijk boterachtig en hartig zeevruchtengerecht.

Tips

• Zorg ervoor dat de sint-jakobsschelpen droog zijn voordat u ze op de grill legt, zodat ze perfect dichtgeschroeid worden.
• Gebruik boter van goede kwaliteit voor de beste smaak.
• Bak de sint-jakobsschelpen niet te lang; ze moeten zacht zijn, niet rubberachtig.

Variaties

• Voeg voor extra smaak eens gehakte knoflook toe aan de salieboter.
• Vervang salie door rozemarijn of tijm voor een ander kruidenprofiel.
• Besprenkel voor het serveren met vers citroensap voor een frisse afdronk.

Beste combinaties

• Combineer met een gekoeld glas Chardonnay of Sauvignon Blanc.
• Serveer er een lichte rucolasalade bij voor een verfrissend contrast.
• Serveer met knapperig brood, zodat u de heerlijke salieboter kunt opslorpen.

Conclusie

Gegrilde Sint-jakobsschelpen in salieboter is een eenvoudig maar elegant visgerecht dat de delicate zoetheid van Sint-jakobsschelpen laat zien met een rijke, aromatische botersaus. Perfect voor speciale gelegenheden of een gastronomische maaltijd thuis.