Gegrilde salie boterkip met geroosterde groenten

Invoering

Deze gegrilde salieboterkip is een smaakvol en aromatisch gerecht dat perfect is voor een gezellig diner. De kip wordt gemarineerd in salieboter en vervolgens perfect gegrild op de Arteflame-grill, waardoor alle heerlijke smaken behouden blijven. Gecombineerd met geroosterde groenten is dit gerecht zowel voedzaam als bevredigend.

Ingrediënten

Voor de Salieboterkip:

• 4 kipfilets zonder bot en vel
• 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels verse salieblaadjes, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 tl citroenschil
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper

Voor de geroosterde groenten:

• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 1 gele paprika, in reepjes gesneden
• 1 courgette, in plakjes gesneden
• 1 rode ui, in partjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 tl gedroogde salie
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Bereid de marinade van salieboter

Meng in een kom de gesmolten boter, gehakte salie, gehakte knoflook, olijfolie, citroenschil, citroensap, zout en peper. Meng goed tot alle ingrediënten gemengd zijn.

2. Marineer de kip

Doe de kipfilets in een hersluitbare plastic zak of een ondiepe schaal. Giet de saliebotermarinade over de kip en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is. Sluit de zak of dek de schaal af en zet hem minstens 1 uur in de koelkast, of een nacht voor een intensere smaak.

3. Verwarm de Arteflame Grill voor

Steek uw Arteflame grill aan en laat de vlakke kookplaat middelhoge hitte bereiken. De gelijkmatige warmteverdeling van de Arteflame is perfect voor het grillen van gemarineerde kip en groenten.

4. Grill de Salieboterkip

Haal de kip uit de marinade en leg hem direct op de hete vlakke kookplaat. Grill de kip 6-7 minuten per kant, of tot de interne temperatuur 165°F bereikt en de kip goudbruin is met een lichte verkooling.

5. Rooster de groenten

Terwijl de kip grilt, meng je de paprika's, courgette en rode ui met olijfolie, gedroogde salie, zout en peper. Verdeel de groenten over de platte kookplaat rond de kip. Grill de groenten ongeveer 10 minuten, af en toe omdraaiend, tot ze zacht en licht geblakerd zijn.

6. Serveren

Zodra de kip gaar is en de groenten geroosterd, doe je alles op een serveerschaal. Garneer met extra verse salieblaadjes als je dat wilt en serveer direct.

Tips

• Extra Salie SmaakVoeg meer verse salie toe aan de marinade of strooi verse salieblaadjes over de kip voordat u deze serveert.
• Vegetarische optieVervang de kip door stevige tofu of portobello-champignons voor een vegetarische versie.
• Perfecte Char: Voor een sterkere verkooling kunt u de kip de laatste paar minuten van de bereidingstijd dichter bij het midden van de Arteflame-grill leggen.

Variaties

• Pittige kickVoeg voor een beetje pit rode pepervlokken of cayennepeper toe aan de marinade.
• Citrusvruchten twistVervang citroensap door sinaasappelsap voor een iets zoetere smaak.
• Kruidensoorten: Probeer rozemarijn of tijm in plaats van salie voor een andere kruidige smaak.

Beste combinaties

• Drankje: Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een licht biertje.
• KantServeer met gegrilde aardappelen of een verse groene salade.
• Nagerecht: Sluit af met een licht dessert, bijvoorbeeld gegrilde perziken met honing.

Conclusie

Deze gegrilde salieboterkip met geroosterde groenten is een heerlijk en aromatisch gerecht dat het beste uit verse salie haalt. De saliebotermarinade geeft de kip een rijke, kruidige smaak, terwijl de gegrilde groenten een rokerig, hartig element toevoegen. Perfect voor een gezellig diner, dit recept zal indruk maken op uw familie en gasten.