Gegrilde ribbenrecept op de Arteflame -grill

Invoering

Geniet van de overheerlijke smaken van perfect gegrilde spareribs met dit eenvoudige en heerlijke recept. Het grillen van spareribs op de Arteflame geeft een rokerige, geblakerde smaak die de natuurlijke sappigheid en malsheid van het vlees versterkt. Perfect voor barbecues, bijeenkomsten of een gastronomisch diner thuis, deze spareribs zullen zeker indruk maken.

Ingrediënten

• 2 rekken baby back ribs
• 1/4 kopje olijfolie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel paprika
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
• 1 kopje BBQ-saus
• Aluminiumfolie

Instructies

1. Verwarm uw Arteflame-grill op middellaag vuur.
2. Meng in een kleine pan de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, bruine suiker, zout, zwarte peper en cayennepeper (indien gebruikt) tot een rub.
3. Verwijder het vlies van de achterkant van de ribben en dep ze droog met keukenpapier.
4. Wrijf het olijfoliemengsel over de ribben en zorg dat ze overal gelijkmatig bedekt zijn.
5. Verplaats de houtskool en het hout naar één plek in de grill.
6. Wikkel de ribben in aluminiumfolie en leg ze op de grill, uit de buurt van houtskool of hout, zodat ze door indirecte warmte opwarmen. Grill ze 3 uur of tot de kerntemperatuur 74 °C bereikt om de ribben malser te maken en op temperatuur te laten komen.
7. Leg de ribben vervolgens op de vlakke bakplaat en braad ze mooi aan. Draai de ribben om en blijf ze bestrijken met barbecuesaus.
8. Zet de pan met de rub/BBQ-saus op het vlakke fornuis om deze op te warmen.
9. Haal de ribben van de grill als ze mals zijn en de kerntemperatuur 190°F bedraagt.
10. Laat de ribben 10 minuten rusten alvorens ze aan te snijden en te serveren.

Tips

• Voor extra smaak kunt u de ribben een nacht in de rub laten marineren.
• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de ribben perfect gaar zijn.
• Serveer de gegrilde ribben met extra BBQ-saus en een verse koolsalade voor een complete maaltijd.

Conclusie

Het grillen van spareribs op de Arteflame-grill geeft ze een heerlijke rokerige smaak die hun natuurlijke sappigheid en malsheid versterkt. Dit eenvoudige recept, met zijn smaakvolle rub en barbecuesaus, resulteert in spareribs die gegarandeerd een succes zijn op elke barbecue of andere bijeenkomst. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of een informeel diner, deze gegrilde spareribs zijn een perfecte keuze. Probeer dit recept en geniet van de rijke, rokerige smaak van vakkundig gegrilde spareribs.