Gegrilde Poolse gehaktballetjes op de Arteflame Grill

Invoering

Gegrilde Poolse gehaktballetjes zijn een heerlijke variant op traditionele gehaktballetjes. Gemaakt met smaakvol gehakt, kruiden en paneermeel, krijgen deze sappige burgers een perfecte schroeiing op de Arteflame-grill. De hoge hitte van het middelste rooster houdt de sappen vast, terwijl de omringende bakplaat zorgt voor een gelijkmatige garing tot in de perfectie. Dit makkelijk te volgen recept helpt je een overheerlijk gerecht te creëren waar je familie en vrienden dol op zullen zijn!

Ingrediënten

• 1 pond gehakt varkensvlees
• 1 pond rundergehakt
• 1/2 kopje paneermeel
• 1/4 kopje melk
• 1 ei
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngesneden
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel marjolein
• 1/2 tl paprikapoeder
• 2 eetlepels boter (om te grillen)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er het brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid het gehaktmengsel voor

1. Meng het varkens- en rundergehakt in een grote kom.
2. Voeg het broodkruim en de melk toe en laat het een minuutje weken.
3. Meng het ei, de knoflook, de ui, het zout, de peper, de marjolein en de paprika erdoor.
4. Vorm het mengsel tot kleine burgers met een diameter van ongeveer 5 cm.

Stap 3: Bak de gehaktballen

1. Doe boter op het middelste rooster van de grill.
2. Zodra de gehaktballen gesmolten zijn, leg je ze op het hete grillrooster in het midden.
3. Bak het vlees ongeveer 1 minuut per kant dicht, zodat de sappen erin blijven.

Stap 4: Bak tot in de perfectie op de vlakke bakplaat

1. Leg de gebakken gehaktballen op de buitenste bakplaat.
2. Bak gedurende 8-10 minuten en draai af en toe om, totdat de kerntemperatuur 71°C bedraagt.
3. Haal ze van de grill wanneer de interne temperatuur 63°C bereikt. Ze garen namelijk nog verder als ze van de grill af zijn.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Laat de gehaktballen 5 minuten rusten voordat u ze serveert.
2. Serveer met uw favoriete dipsaus of bijgerechten.

Tips

• Gebruik verse kruiden voor een levendigere smaak.
• Voor extra sappigheid kunt u een beetje spekvet aan het vleesmengsel toevoegen.
• Bak de uien lichtjes op de Arteflame bakplaat en meng ze vervolgens door het vlees voor een zoetere smaak.

Variaties

1. Pittige Poolse gehaktballen: Voeg 1/2 theelepel cayennepeper en 1/2 theelepel rode pepervlokken toe aan het mengsel.
2. Gehaktballen gevuld met kaas: Doe een klein blokje cheddar of mozzarella in elke gehaktbal voordat u ze gaat bakken.
3. Kruidengehaktballen: Meng er fijngehakte dille en peterselie doorheen voor extra versheid.
4. Gehaktballetjes met champignons: Voeg fijngesneden gebakken champignons toe aan het mengsel voordat u er gehaktballen van vormt.
5. BBQ-geglazuurde gehaktballenBestrijk de gehaktballen in de laatste minuten van de baktijd met barbecuesaus.

Beste combinaties

• Gegrilde aardappelen met kruiden
• Gegrilde asperges of paprika's
• Verse zuurkool of ingemaakte groenten
• Warm, knapperig brood met boter
• Koud Pools bier of limonade

Conclusie

Gegrilde Poolse gehaktballen op de Arteflame-grill bieden de perfecte mix van sappige, malse vleessoorten en krachtige, authentieke smaken.De hoge temperatuur zorgt ervoor dat de smaak behouden blijft en de bakplaat geeft volledige controle over de bereiding. Of het nu voor een familiediner is of een bijeenkomst in de tuin, deze gehaktballen zullen zeker indruk maken. Experimenteer met verschillende variaties om je favoriet te vinden!