Gegrilde Poolse gehaktballen op de Arteflame Grill
Invoering
Gegrilde Poolse gehaktballen zijn een heerlijke variant op traditionele gehaktballen. Gemaakt met smaakvol gehakt, kruiden en broodkruimels, krijgen deze sappige burgers een perfecte schroeiing op de Arteflame grill. De hoge hitte van het middelste grillrooster houdt sappen vast, terwijl de omringende bakplaat zorgt voor een gelijkmatige garing tot in de perfectie. Dit eenvoudig te volgen recept helpt je om een overheerlijk gerecht te maken waar je familie en vrienden dol op zullen zijn!
Ingrediënten
- 1 pond gehakt varkensvlees
- 1 pond rundergehakt
- 1/2 kopje broodkruimels
- 1/4 kopje melk
- 1 ei
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 tl marjolein
- 1/2 tl paprikapoeder
- 2 eetlepels boter (om te grillen)
Instructies
Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor
- Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
- Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
- Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.
Stap 2: Bereid het gehaktballenmengsel
- Meng het varkens- en rundergehakt in een grote kom.
- Voeg het broodkruim en de melk toe en laat het een minuutje weken.
- Meng het ei, de knoflook, de ui, het zout, de peper, de marjolein en de paprika erdoor.
- Vorm het mengsel tot kleine burgers, ongeveer 5 cm in diameter.
Stap 3: Schroei de gehaktballen dicht
- Doe boter op het middelste grillrooster.
- Zodra de gehaktballen gesmolten zijn, legt u ze op het hete grillrooster in het midden.
- Bak het vlees ongeveer 1 minuut per kant dicht, zodat de sappen erin blijven.
Stap 4: Kook tot in de perfectie op de vlakke bakplaat
- Leg de gebakken gehaktballen op de buitenste bakplaat.
- Bak gedurende 8-10 minuten, af en toe omdraaiend, tot de kerntemperatuur 160°F bereikt.
- Haal ze van de grill wanneer de kerntemperatuur 63°C bereikt, want ze garen nog verder als ze van de grill af zijn.
Stap 5: Serveer en geniet
- Laat de gehaktballen 5 minuten rusten voordat u ze serveert.
- Serveer met uw favoriete dipsaus of bijgerechten.
Tips
- Gebruik verse kruiden voor een levendigere smaak.
- Voor extra sappigheid kunt u een beetje spekvet aan het vleesmengsel toevoegen.
- Bak de uien lichtjes op de Arteflame bakplaat voordat u ze door het vlees roert voor een zoetere smaak.
Variaties
- Pittige Poolse gehaktballenVoeg 1/2 tl cayennepeper en 1/2 tl rode pepervlokken toe aan het mengsel.
- Met kaas gevulde gehaktballen: Doe een klein blokje cheddar of mozzarella in elke gehaktbal voordat u deze gaat bakken.
- Kruiden-geïnfuseerde gehaktballen: Meng er fijngehakte dille en peterselie doorheen voor extra versheid.
- Gehaktballen met champignonsVoeg fijngesneden gebakken champignons toe aan het mengsel voordat u er gehaktballen van vormt.
- BBQ-geglazuurde gehaktballenBestrijk de gehaktballen in de laatste minuten van de baktijd met BBQ-saus.
Conclusie
Gegrilde Poolse gehaktballen op de Arteflame grill bieden een perfecte mix van sappige malsheid en gedurfde, authentieke smaken. De hoge hitte schroeit de smaak vast en de bakplaat biedt volledige controle over het koken. Of het nu voor een familiediner is of een bijeenkomst in de achtertuin, deze gehaktballen zullen zeker indruk maken.Experimenteer met verschillende variaties om jouw favoriet te vinden!
Beste combinaties
- Gegrilde aardappelen met kruiden
- Gegrilde asperges of paprika's
- Verse zuurkool of ingemaakte groenten
- Warm, knapperig brood met boter
- Koud Pools bier of limonade