Gegrilde Pennsylvania Amish Cheese Curdds

Invoering

Als je nog nooit gegrilde kaaswrongel hebt geprobeerd, is dit het moment. Dit eenvoudige maar smaakvolle recept met romige, verse Pennsylvania Amish kaaswrongel benadrukt de natuurlijke rijkdom van de wrongel met een zachte schroeiing die de textuur en smaak naar een hoger niveau tilt. Perfect gegrild op de vlakke kookplaat van de Arteflame grill, zijn deze hapklare lekkernijen onweerstaanbaar en ongelooflijk eenvoudig te bereiden. Heerlijk als voorgerecht, bijgerecht of als unieke snack, deze kaaswrongel is een must-have voor elke grillgelegenheid.

Ingrediënten

• 1 pond verse Pennsylvania Amish kaaswrongel
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel knoflookpoeder (optioneel)
• 1/2 tl gerookte paprika (optioneel)
• Zout naar smaak
• Verse peterselie ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een beetje plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de vuurschaal van uw Arteflame-grill.
3. Leg goed brandhout op de servetten.
4. Steek de papieren servetten aan en laat het hout vlam vatten.
5. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke kookplaat de juiste grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de kaaswrongel voor

1. Dep de kaaswrongel droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
2. Meng de wrongel in een kom voorzichtig met de gesmolten boter.
3. Indien u dit gebruikt, kunt u er knoflookpoeder en gerookte paprikapoeder overheen strooien voor een extra laagje smaak.

Stap 3: Grill de kaaswrongel

1. Plaats de met boter bedekte wrongel met behulp van een platte spatel of een grillbestendige tang op de hetere binnenring van de platte kookplaat.
2. Laat de wrongel ongeveer 1-2 minuten per kant dichtschroeien en draai hem voorzichtig om tot een lichtgouden korstje. Pas op dat je hem niet te gaar bakt – je wilt hem lekker laten sissen, niet helemaal laten smelten.
3. Gebruik de koelere buitenrand van de kookplaat als de hitte te intens is en de wrongel te snel begint te smelten.

Stap 4: Afwerken en garneren

1. Haal de gegrilde wrongel van de grill en breng op smaak met een snufje zout.
2. Strooi er versgehakte peterselie over voor kleur en versheid.
3. Serveer direct, terwijl de wrongel nog warm en licht smeuïg van binnen is.

Tips

• Gebruik uitsluitend verse kaaswrongel voor een optimale textuur en smaak.
• Houd de wrongel gekoeld tot kort voor het grillen, zodat deze zijn vorm behoudt tijdens het koken.
• Als sommige wrongel te veel begint te smelten, verplaats deze dan naar de buitenste randen van de platte bovenkant waar het koeler is.
• Boter versterkt de smaak beter dan olijfolie, sla het niet over!

Variaties

1. Pittige peperwrongel: Voeg voor een pittige smaak rode pepervlokken of in blokjes gesneden jalapeño's toe terwijl ze op de platte bovenkant bakken.
2. Kruidenkwark: Meng de wrongel met gesmolten boter, gemengd met gehakte rozemarijn en tijm voor een aardse, diepe smaak.
3. Gerookte BBQ-wrongel: Besprenkel de wrongel met een beetje barbecuesaus vlak voordat u ze van de grill haalt, voor een zoet en rokerig tintje.
4. Esdoorn spek wrongel: Meng er kleine stukjes spek en een beetje ahornsiroop doorheen: zoet, hartig en knapperig in één hap.
5. Citroenschil & Gemalen Peper: Maak het geheel wat vrolijker met verse citroenschil en een flinke snuf gemalen zwarte peper voor een pittige toets.

Beste combinaties

• Gegrilde worstjes of braadworst voor een stevige snackcombinatie
• Een koud pintje Pennsylvania craft pale ale of cider
• Knapperige platbrood- of zuurdesemrondjes
• Verse fruitschalen (appelschijfjes en druiven zorgen voor een evenwicht in de rijkdom)
• Zelfgemaakte dipsauzen: honingmosterd, chipotle-aioli of ranchsaus

Conclusie

Gegrilde Pennsylvania Amish Cheese Curds zijn een meesterwerk in eenvoud en smaak. Het gelijkmatige, hete oppervlak van de Arteflame grill zorgt voor een perfecte schroeiing en behoudt tegelijkertijd de romige binnenkant van de cheese curds. Maak een portie voor je volgende barbecue – je zult verbaasd zijn hoe snel ze verdwijnen!