Gegrilde Olympia Sausages Recept in Washington

Invoering

Ervaar de krachtige, lokaal bereide smaak van Olympia Provisions-worstjes, perfect gegrild met de kenmerkende schroei- en reverse-sheartechniek van de Arteflame Grill. Deze methode houdt de sappen vast en levert smaakvolle worstjes op met geblakerde schroeilijnen en een sappige, malse binnenkant. Of u nu buiten een feestje geeft of voor het gezin kookt, dit grillrecept is de ultieme manier om te genieten van ambachtelijke worstjes in Washington-stijl.

Ingrediënten

• 4 Olympia Provisions worstjes (elke smaak)
• 2 eetlepels ongezouten boter (om te grillen)
• Plantaardige olie (voor het aansteken van de grill)
• 3 papieren servetten (voor verlichting)
• Brandhout (voor de vuurkorf)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie op 3 papieren servetten.
2. Plaats ze in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de papieren servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten op temperatuur komen.

Stap 2: Bereid de worsten voor

1. Terwijl de grill opwarmt, haalt u de worstjes uit de koelkast en laat u ze op kamertemperatuur komen.
2. Bestrijk de worsten lichtjes met gesmolten boter. Dit versterkt de smaak en voorkomt dat ze aanbakken tijdens het dichtschroeien.

Stap 3: Schroei de worsten dicht

1. Zodra de temperatuur in het midden van de grill hoger is dan 450°C, braadt u de worsten 1 à 2 minuten per kant op het grillrooster, tot ze mooi zwartgeblakerd zijn.
2. Deze stap sluit de sappen in en zorgt voor een onweerstaanbaar korstje.

Stap 4: Omgekeerd bakken op de vlakke bakplaat

1. Verplaats de worstjes van het middelste rooster naar de buitenste, vlakke bakplaat.
2. Leg ze in de buurt van de warmere binnenzone en laat ze verder garen. Draai ze af en toe om.
3. Controleer de interne temperatuur met een vleesthermometer.
4. Haal de worstjes uit de oven als ze een temperatuur van 65°C hebben bereikt. Ze rijzen nog eens 7°C van de grill, waardoor ze de perfecte serveertemperatuur van 74°C bereiken.

Stap 5: Laten rusten en serveren

1. Laat de worsten 5 minuten rusten voordat u ze serveert, zodat de sappen zich weer kunnen verdelen.
2. Serveer uw favoriete gegrilde bijgerechten rechtstreeks vanaf de Arteflame vlakke kookplaat.

Tips

• Gebruik boter in plaats van olie voor een betere smaak en een goudbruin korstje.
• Schroei de worstjes snel dicht en leg ze op de platte bovenkant om te voorkomen dat ze te gaar worden.
• Grill uw bijgerechten tegelijkertijd op de vlakke bakplaat van Arteflame.
• Grill isometrische ingrediënten zoals uien, paprika's en zuurkool samen met de worsten voor een eenpansmaaltijd.

Variaties

1. Gerookte appelworst: Gebruik Olympia Provisions appelhout gerookte worst en gril dunne plakjes appel op de platte bovenkant voor een zoet-hartige combinatie.
2. Pittige chorizo-stijl: Vervang de pittige Olympische chorizo ​​door wat jalapeño's en rode uien en gril ze voor een pittige, pittige smaak.
3. Bier Brat Stijl: Gebruik Olympia bierbratwursts en serveer er gegrilde zuurkool en mosterdbroodjes bij voor een Duits tintje.
4. Ontbijtworstbroodje: Grill de Olympia ontbijtworstjes, breek de eieren op de platte bovenkant en serveer ze in een geroosterd broodje met kaas.
5. Kruiden- en knoflookstijl: Kies voor Olympia knoflookworst en combineer deze met gegrilde aardappelen met rozemarijn en gegrilde courgette.

Beste combinaties

• Gegrilde spruitjes of asperges op het vlakke fornuis
• Gegrilde knapperige ambachtelijke broodjes
• Lokaal ambachtelijk bier uit Washington, zoals een amberkleurige ale of pilsner
• Aardappelsalade of pittige koolsalade direct van de bakplaat

Conclusie

Het grillen van Olympia Provisions-worstjes op de Arteflame Grill brengt ongelooflijke smaken naar boven door omgekeerd schroeien en vuurversterkte karamellisatie. Deze houtgestookte ervaring zonder deksel legt de gedurfde essentie van Washingtons vakmanschap vast zonder rommel of gedoe. Met minimale voorbereiding, eenvoudige reiniging en een rijke smaak is dit perfect om het hele jaar door buiten te grillen.