Gegrilde okra met zeezout - South Carolina BBQ

Invoering

Gegrilde okra met zeezout is een van de makkelijkste en meest bevredigende bijgerechten van de zomer – vooral wanneer bereid op de Arteflame-grill. De heerlijk hete, platte bakplaat schroeit de okra zachtjes dicht, waardoor hij een rokerige smaak, een perfecte textuur en geen slijmerigheid krijgt die mensen soms afschrikt van dit zuidelijke pareltje. Het is snel, schoon en barst van de authentieke flair van South Carolina.

Ingrediënten

• 450 gram verse okra, afgespoeld en drooggedept
• 2 eetlepels gesmolten boter (ongezouten)
• 1 tl zeezout (of naar smaak)
• Optioneel: gemalen zwarte peper of chilivlokken voor extra pit

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de grillkom.
3. Leg het hardhouten brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de Arteflame platte bovenkant en het middelste grillrooster heet zijn en klaar om te grillen.

Stap 2: Bereid de okra voor

1. Snijd de uiteinden van de steel van de okra af als ze lang of taai zijn.
2. Meng de okra in een kom met de gesmolten boter, totdat de okra gelijkmatig bedekt is.

Stap 3: Grill de okra

1. Leg de beboterde okra direct op de Arteflame bakplaat in het midden van het bakvlak voor een hetere schroeiing.
2. Bak gedurende 8-10 minuten en draai af en toe om met een tang, zodat het vlees gelijkmatig wordt zwartgeblakerd.
3. De okra moet licht geblakerd en zacht zijn.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Bestrooi de gegrilde okra met zeezout terwijl ze nog warm zijn van de grill.
2. Direct serveren als smakelijk voorgerecht, bijgerecht of tussendoortje.

Tips

• Gebruik kleine tot middelgrote okrapeulen voor de beste malsheid en smaak.
• Grill op de hetere zones nabij het midden van de Arteflame-plaat voor betere verkoling.
• Plaats de peulen niet te vol: als u ruimte tussen de peulen laat, kunnen ze grillen en niet stomen.
• Gegrilde okra is het lekkerst als u het warm serveert, rechtstreeks van de bakplaat.

Variaties

1. Knoflookboter okra: Meng de okra voor het grillen met gesmolten boter met knoflook, voor een heerlijke aromatische smaak.
2. Okra met Parmezaanse korst:Bestrooi de okra na het invetten met geraspte Parmezaanse kaas en leg hem vervolgens op de grill. Zo krijgt hij een knapperige, kaasachtige korst.
3. Citroenschil & Zeezout Okra: Voeg na het grillen wat verse citroenschil toe voor een verfrissende citrustoets.
4. Gerookte paprika okra: Meng een snufje gerookte paprikapoeder door de boter voordat u de okra erbij doet, voor een diepere BBQ-smaak.
5. Pittige Cajun OkraMeng Cajun-kruiden met de boter voor een gedurfde Cajun-twist uit South Carolina.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak (geschroeid op het middelste grillrooster, afgemaakt op de platte bovenkant)
• Gebrande maïs met kruidenboter
• IJskoude zoete thee of een fris tarwebiertje
• Perzikcrumble rechtstreeks uit de Arteflame Pizza Oven

Conclusie

Of je nu de Arteflame aansteekt voor een complete barbecue of gewoon zin hebt in een snelle, voedzame groente-optie, gegrilde okra met zeezout stelt nooit teleur. Dit recept laat zien hoe eenvoudige ingrediënten, bereid met de juiste techniek, schitteren met een rijke smaak en de charme van South Carolina. Een geweldige aanvulling op je kookrepertoire in de buitenlucht!