Gegrilde Kalua Varkensvlees Sliders - Hawaiiaanse Stijl

Invoering

Ervaar een stukje Hawaï met deze heerlijke Grilled Kalua Pork Sliders. Braad het pulled pork aan boven een open vlam op de Arteflame grill en gril het vervolgens verder op de vlakke kookplaat tot in de perfectie. Geserveerd op zachte Hawaïaanse broodjes, zitten deze sliders boordevol rokerige, sappige en onweerstaanbare smaken. Perfect voor bijeenkomsten, BBQ's of een leuke familiemaaltijd!

Ingrediënten

• 4 pond varkensvlees schouder, versnipperd
• 1 eetlepel Hawaïaans zeezout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel gerookte paprika
• 2 eetlepels worcestersaus
• 12 Hawaïaanse zoete broodjes
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 1 kopje ananassalade (optioneel)
• 1/4 kopje BBQ-saus (optioneel)
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 eetlepel bruine suiker

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg ze op de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de papieren servetten aan en wacht 20 minuten tot de grill klaar is.

Stap 2: Bereid het varkensvlees voor

1. Bestrooi het pulled pork met Hawaïaans zeezout, zwarte peper, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder en bruine suiker.
2. Besprenkel het varkensvlees met worcestersaus en meng goed.

Stap 3: Grill het varkensvlees

1. Leg het varkensvlees op het middelste grillrooster en braad het 2-3 minuten aan, zodat de sappen behouden blijven.
2. Leg het varkensvlees op het fornuis en bak het tot het gekarameliseerd en mals is.
3. Grill het varkensvlees tot het een kerntemperatuur van 190°F heeft bereikt. Haal het dan van het vuur bij een temperatuur van 175°F en laat het rusten.

Stap 4: Bereid de Hawaiiaanse broodjes voor

1. Bestrijk de Hawaïaanse broodjes met gesmolten boter.
2. Leg de broodjes op het fornuis tot ze goudbruin zijn.

Stap 5: Monteer de schuifregelaars

1. Leg het getrokken Kalua-varkensvlees op de onderste helft van elk geroosterd broodje.
2. Voeg eventueel ananassalade en een scheutje BBQ-saus toe.
3. Leg de andere helft van het broodje erop en serveer.

Tips

• Laat het gegrilde varkensvlees minimaal 10 minuten rusten, zodat de sappen behouden blijven.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u hardhout gebruiken, zoals mesquite of hickory.
• Houd de hittezones in de gaten; bak het varkensvlees in het midden, dan is het sneller gaar.

Variaties

1. Ananas Teriyaki: Marineer varkensvlees in ananassap en teriyakisaus voor een zoet-hartige twist.
2. Pittige Hawaïaanse: Voeg voor een pittige smaak sriracha en gemalen rode peper toe.
3. Kaasachtige BBQSmelt cheddarkaas over het varkensvlees voordat u de sliders opmaakt.
4. Tropische Mango: Voeg mangosalsa toe voor een fruitig contrast.
5. Spekliefhebbers: Voeg knapperige reepjes spek toe voor een extra laagje knapperigheid en zoutheid.

Conclusie

Deze gegrilde Kalua Pork Sliders brengen de smaken van Hawaï rechtstreeks naar uw achtertuin. De Arteflame grill geeft het vlees een perfecte schroeiing terwijl het sappig blijft en vol van rokerige smaak. Of het nu voor een casual BBQ is of een speciale gelegenheid, deze sliders zullen zeker indruk maken!

Beste combinaties

• Gegrilde ananasschijfjes
• Zoete aardappelfrietjes
• Macaroni salade
• Verfrissende tropische vruchtenpunch
• Gegrilde maïskolf