Gegrilde jalapeño -poppers met roomkaas

Invoering

Geef je voorgerecht een pittige kick met deze gegrilde jalapeño poppers gevuld met romige kaas. De gelijkmatige hitte van de Arteflame grill zorgt ervoor dat de pepers perfect gegaard worden, terwijl het grillrooster in het midden zorgt voor de ideale schroeiing. Deze poppers zullen zeker in de smaak vallen bij je volgende barbecue of bijeenkomst.

Ingrediënten

• 12 grote jalapeñopepers
• 225 gram roomkaas, zacht gemaakt
• 1 kopje geraspte cheddar kaas
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel gerookte paprika
• 1/4 theelepel zout
• 12 plakjes spek, gehalveerd
• Tandenstokers

Instructies

Stap 1: Steek de grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. Zorg voor een heet grillrooster in het midden om te dichtschroeien en een gematigde temperatuur op de vlakke kookplaat.

Stap 2: Bereid de jalapeño's voor

1. Snijd elke jalapeño in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Als je een mildere smaak wilt, zorg er dan voor dat alle zaadjes verwijderd zijn.

Stap 3: Maak de kaasvulling

1. Meng in een middelgrote kom de roomkaas, geraspte cheddar, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika en zout. Meng tot alles goed gemengd is.

Stap 4: Vul de jalapeño's

1. Vul elke jalapeño-helft met het kaasmengsel en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
2. Wikkel elke gevulde jalapeño-helft in een half plakje spek en zet het vast met een tandenstoker.

Stap 5: Grill de Poppers

1. Leg de in spek gewikkelde jalapeño poppers op de platte bakplaat, dichter bij het midden, zodat ze snel dichtschroeien.
2. Bak de poppers ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, totdat het spek knapperig begint te worden.
3. Verplaats de poppers naar de koelere randen van de kookplaat om verder te garen. Gril ze nog 8-10 minuten, af en toe kerend, tot het spek gaar is en de paprika's zacht zijn.

Stap 6: Serveren

Haal de poppers van de grill en leg ze op een serveerschaal. Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert. Geniet van de perfecte mix van pittige, romige en rokerige smaken.

Tips

• Voor een extra pittige smaak kunt u wat fijngehakte verse jalapeño's door de kaasvulling mengen.
• Als u geen tandenstokers hebt, kunt u het spek met de naad naar beneden in de pan leggen, zodat het tijdens het grillen op zijn plaats blijft.
• Serveer met een dressing van ranch- of blauwe kaas om in te dippen.

Variaties

1. Zoete en pittige poppers

Voeg voor een vleugje zoetheid een theelepel honing toe aan het kaasmengsel.

2. BBQ-poppers

Bestrijk het spek tijdens de laatste paar minuten van het grillen met barbecuesaus voor een rokerige, pittige smaak.

3. Pimento-kaaspoppers

Vervang de geraspte cheddar door pimentokaas voor een zuiders tintje.

4. Mexicaanse straatmaïspoppers

Voeg voor een Mexicaans tintje wat gekookte, gekruide maïskorrels en een snufje cotijakaas toe aan de vulling.

5. Kruiden- en knoflookpoppers

Voeg fijngehakte verse kruiden zoals bieslook, peterselie en dille toe aan het kaasmengsel voor een aromatische boost.

Beste combinaties

• Drank: Een koud, verfrissend biertje of een pittige margarita.
• Bijgerecht: Gegrilde maïskolven of een knapperige groene salade.
• Nagerecht: Een licht, verkoelend dessert, bijvoorbeeld limoensorbet of vanille-ijs.

Conclusie

Deze gegrilde jalapeño poppers met roomkaas zijn een pittige, hartige traktatie die zeker indruk zal maken. De Arteflame grill zorgt voor een gelijkmatige garing en een mooie presentatie, waardoor deze poppers een echt bijzonder voorgerecht zijn.