Gegrilde Italiaanse gevulde pepers op de Arteflame Grill

Invoering

Deze Italiaanse gevulde paprika's zijn gevuld met hartige Italiaanse worst, mozzarellakaas, kruiden en tomatensaus. Door ze te grillen op de Arteflame-grill krijgt u een rokerige, verkoolde smaak die de natuurlijke zoetheid van de paprika's versterkt. Deze paprika's zijn perfect voor een stevig diner of een bevredigende lunch en vallen bij iedereen in de smaak.

---

Ingrediënten

Voor de gevulde paprika's:

• 4 grote paprika's (rood, geel of oranje)
• 1 pond Italiaanse worst (mild of pittig, omhulsel verwijderd)
• 1 kopje gekookte rijst (of gekookte quinoa)
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kopje tomatensaus (plus extra voor het serveren)
• 1 kopje geraspte mozzarellakaas
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1 tl gedroogde oregano
• 1 tl gedroogde basilicum
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
• Verse basilicum of peterselie (ter garnering)

---

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten en brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen totdat de vlakke kookplaat een medium-hoge temperatuur bereikt.

Stap 2: Bereid de pepers voor

Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten en zaadlijsten. Bestrijk de paprika's lichtjes met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.

Stap 3: Kook de vulling

Verhit olijfolie op het platte fornuis en voeg de gesneden ui en knoflook toe. Bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de Italiaanse worst toe, breek deze tijdens het koken in stukken en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 5-7 minuten. Roer de tomatensaus, oregano, basilicum, gekookte rijst en de helft van de mozzarella en Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Vul de paprika's

Vul elke paprika met het worst-rijstmengsel en druk het aan om de vulling te vullen. Bedek elke paprika met de resterende mozzarella en Parmezaanse kaas.

Stap 5: Grill de gevulde paprika's

Leg de gevulde paprika's op de buitenste rand van de Arteflame-grill, waar de hitte matig is. Grill gedurende 15-20 minuten, af en toe draaiend, tot de paprika's zacht zijn en de kaas gesmolten en goudbruin is.

Stap 6: Serveren

Zodra de pepers zacht zijn en de kaas bubbelt en goudbruin is, haal je ze van de grill. Garneer met verse basilicum of peterselie en serveer met extra tomatensaus ernaast.

---

Tips

• Peper Bereiding: Voor zachtere paprika's kunt u ze 5 minuten voorgrillen voordat u ze vult.
• Kaas toppingVoeg extra mozzarella toe voor een extra kaasachtige, bubbelende topping.
• Keuzes voor worst: Gebruik pittige Italiaanse worst voor een pittige smaak, of een mix van mild en pittig voor een evenwichtige pittigheid.

---

Variaties

1. Vegetarische Italiaanse pepers: Gebruik een mengsel van gebakken champignons, spinazie en ricottakaas voor een vegetarische vulling.
2. Met pasta gevulde paprika'sVervang de rijst door gekookte pasta voor een verrassende variatie op gevulde paprika's.
3. Pittige pepersVoeg voor extra pit rode pepervlokken toe aan het worstmengsel.
4. Quinoa gevulde paprika's: Gebruik gekookte quinoa in plaats van rijst voor een gezondere graanoptie.
5. Caprese gevulde paprika'sMeng verse mozzarella, cherrytomaatjes en basilicum voor een op caprese geïnspireerde versie.

---

Beste combinaties

• BijgerechtenServeer met een verse rucolasalade, geroosterde groenten of knoflookbrood om de rijke smaken van de gevulde paprika's te complementeren.
• Drankjes: Combineer met een glas Chianti of een frisse witte wijn zoals Pinot Grigio.

---

Conclusie

Gegrilde Italiaanse gevulde paprika's op de Arteflame grill zijn een heerlijke manier om te genieten van de klassieke smaken van Italiaanse worst, kaas en kruiden, allemaal verpakt in rokerige, malse paprika's. Dit stevige en smaakvolle gerecht zal zeker indruk maken op elk diner.