Gegrilde Italiaanse worst met paprika's en uien in Illinois

Invoering

Maak je klaar voor de ultieme gegrilde Italiaanse worstervaring! Sappige worsten, perfect gebakken op de Arteflame-grill, gecombineerd met gekarameliseerde paprika's en uien, allemaal geserveerd op een knapperig hoagiebroodje. Dit klassieke gerecht wordt gekookt op houtvuur en levert onweerstaanbare rokerige smaken op die perfect zijn voor elke bijeenkomst.

Ingrediënten

• 6 Italiaanse worstjes (mild of pittig)
• 3 paprika's (rood, geel, groen), in plakjes
• 2 grote uien, in plakjes gesneden
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel zout
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl gedroogde oregano
• 6 knapperige broodjes
• 1 el plantaardige olie (voor het aansteken van de grill)
• Brandhout voor grillen

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Schroei de Italiaanse worstjes dicht

1. Leg de Italiaanse worstjes op het middelste grillrooster en laat ze dichtschroeien op 375°C.
2. Bak elke kant ongeveer 1-2 minuten, totdat er een mooi bruin korstje ontstaat.
3. Leg de worstjes op het vlakke fornuis om ze verder te garen.

Stap 3: Kook de paprika's en uien

1. Smelt de boter op de bakplaat.
2. Voeg gesneden paprika en uien toe.
3. Breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en oregano.
4. Kook tot het zacht en gekarameliseerd is, ongeveer 10-15 minuten.

Stap 4: De worstjes afkoken

1. Bak de worstjes op het fornuis, af en toe omdraaiend, tot ze een kerntemperatuur van 160°F hebben bereikt.
2. Haal ze van de grill als ze een temperatuur van 63°C hebben bereikt, zodat ze niet te gaar worden.

Stap 5: Samenstellen en serveren

1. Rooster de broodjes op het fornuis tot ze goudbruin zijn.
2. Leg in elk broodje een worst.
3. Garneer met gegrilde paprika en uien.
4. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om zeker te zijn van de perfecte gaarheid.
• Boter versterkt de smaak beter dan olijfolie.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u houtsnippers aan het vuur toevoegen.
• Grill alles tegelijk om het grote kookoppervlak van de Arteflame optimaal te benutten.

Variaties

1. Pittige kick: Voeg gesneden jalapeños en rode pepervlokken toe voor een pittige versie.
2. Kaasachtige lekkernijSmelt provolone of mozzarella over de worstjes voordat u ze in elkaar zet.
3. Chicago-stijl: Voeg giardiniera toe voor een authentieke Illinois-tintje.
4. Balsamico Glazuur: Besprenkel de gegrilde paprika's en uien met de balsamico-reductie.
5. Braadworst Twist: Vervang Italiaanse worstjes door braadworsten voor een Duitse smaak.

Beste combinaties

• Koud Italiaans pilsje of een stevige rode wijn
• Gegrilde maïskolf
• Knapperige frietjes of aardappelpartjes
• Salade Caprese met tomaat en mozzarella

Conclusie

Italiaanse worst met paprika en uien grillen op de Arteflame grill brengt onovertroffen smaken en texturen naar boven. Het schroeiende middenrooster houdt sappen vast, terwijl de vlakke bakplaat zorgt voor gelijkmatige bereiding van groenten en broodjes. Of het nu voor een familiebarbecue of een spelletjesdag is, dit gerecht is gegarandeerd een publiekslieveling!