Gegrilde Ierse honingboter maïs op de arteflame

Invoering

Niets is beter dan de zoete, rokerige char van verse maïs die perfect is gegrild met Ierse honingboter. De unieke vlakke kookplaat van de Arteflame-grill zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder verbranding, waardoor de natuurlijke zoetheid van de maïs wordt versterkt. Dit recept is eenvoudig, snel en levert een onweerstaanbare balans van gekarameliseerde honing en boterachtige goedheid.

Ingrediënten

• 4 kolven verse zoete maïs, gepeld
• 4 eetlepels ongezouten Ierse boter, gesmolten
• 2 eetlepels Ierse honing
• 1/2 tl zeezout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika (optioneel voor een rokerige smaak)
• Gesneden verse peterselie of bieslook ter garnering
• 1/2 tl versgeperst citroensap

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de bakplaat heet is.

Stap 2: Bereid de honingboter

1. Meng in een kleine kom de gesmolten Ierse boter, Ierse honing, zeezout, zwarte peper en gerookte paprika (indien gebruikt).
2. Goed roeren tot alles gemengd is.

Stap 3: Grill de maïs

1. Leg de maïs direct op het platte fornuis, in het midden, zodat het op een hogere temperatuur dichtschroeit.
2. Bestrijk rijkelijk met het Ierse honingbotermengsel.
3. Grill het vlees ongeveer 10-12 minuten en draai het elke 2-3 minuten om, tot het perfect geblakerd is.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Haal het vlees van de grill en bestrijk het met de resterende honingboter.
2. Bestrooi met gehakte peterselie of bieslook.
3. Besprenkel het gerecht voor het serveren met citroensap.

Tips

• Voor extra karamellisatie kunt u de honingboter tijdens het grillen een paar keer opnieuw aanbrengen.
• Als uw kookplaat te heet is, verplaats de maïs dan naar de buitenranden voor een betere temperatuurregeling.
• Serveer direct, terwijl het nog warm is, voor de beste smaak.

Variaties

• Pittige Honingboter MaïsVoeg 1/2 tl cayennepeper toe voor een pittige smaak.
• Knoflook Kruiden Maïs: Meng er 1 fijngehakt teentje knoflook en 1/2 tl gedroogde oregano door.
• Parmezaanse Honing Boter Maïs: Bestrooi na het grillen met verse geraspte Parmezaanse kaas.
• Pittige limoenmaïsVervang het citroensap door vers limoensap en voeg limoenschil toe.
• Rokerige Bourbon MaïsVoeg 1 theelepel bourbon toe aan het honingbotermengsel voor een diepe smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk voor een klassieke BBQ-combinatie
• Gerookte zalm voor een zoet-hartige balans
• Knapperige geroosterde aardappelen voor een stevige maaltijd
• Frisse zomersalade met citrusvinaigrette
• Koud Iers bier of een verfrissende limonade

Conclusie

Zoete maïs grillen met Ierse honingboter op de Arteflame grill transformeert een eenvoudig bijgerecht in een meesterwerk. De zachte schroeiing en karamelisatie versterken de natuurlijke zoetheid, waardoor het de perfecte aanvulling is op elk gegrild gerecht.