Gegrilde Ierse krabkoekjes - knapperig en smaakvol genot

Invoering

Goudgele, knapperige crab cakes doordrenkt met traditionele Ierse kruiden, perfect gegrild op de Arteflame grill. Het gelijkmatige schroeien van de vlakke kookplaat zorgt ervoor dat elke hap knapperig is aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant. Maak je klaar om indruk te maken met deze ongelooflijk smaakvolle gegrilde Ierse crab cakes!

Ingrediënten

• 1 pond verse krabvlees
• 1/2 kopje broodkruimels
• 1/4 kopje mayonaise
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 ei, losgeklopt
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1/2 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl uienpoeder
• 1 eetlepel vers citroensap
• 2 eetlepels ongezouten boter

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de vlakke kookplaat de juiste kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid het crabcakemengsel

1. Meng in een kom voorzichtig het krabvlees, broodkruimels, mayonaise, Dijonmosterd, geklopt ei, peterselie, zout, peper, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder en citroensap.
2. Vorm het mengsel tot kleine burgers, ongeveer 7,5 cm in diameter.
3. Leg ze op een schaal en laat ze ongeveer 15 minuten in de koelkast afkoelen, zodat ze steviger worden.

Stap 3: Grill de crab cakes

1. Voeg boter toe aan de Arteflame vlakke bakplaat.
2. Leg de crab cakes op het middelste gedeelte van de kookplaat (niet direct boven het heetste gedeelte).
3. Bak ze ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal de crab cakes van de grill en laat ze 2 minuten rusten.
2. Serveer met verse partjes citroen en een scheutje tartaarsaus.

Tips

• Koel de crab cakes af voordat u ze grilt, zodat ze hun vorm behouden.
• Gebruik vers krabvlees voor de beste smaak en textuur.
• Houd de warmtezones van de Arteflame kookplaat in de gaten om gelijkmatig te koken.
• Gebruik boter in plaats van olijfolie voor een rijkere smaak.

Variaties

1. Pittige Ierse krabkoekjesVoeg voor extra pit 1/2 tl cayennepeper en 1 fijngehakte jalapeño toe.
2. Ierse krabkoekjes met kruiden: Voeg 1 eetlepel verse dille en bieslook toe voor een kruidige twist.
3. Kaasachtige Ierse krabkoekjesVoeg 1/4 kopje geraspte witte cheddar toe aan het krabmengsel voor een rijke, kaasachtige smaak.
4. Rokerige Ierse krabkoekjes: Vervang het door gerookt zeezout en voeg 1/2 theelepel chipotlepoeder toe voor een diepere rokerige smaak.
5. Met citrus doordrenkte krabkoekjesVoeg 1 tl sinaasappelschil en 1 tl limoensap toe voor een frisse, citrusachtige noot.

Beste combinaties

• Een frisse witte wijn (zoals Sauvignon Blanc)
• Ierse koolsalade
• Gegrilde asperges
• Vers gebakken sodabrood
• Zelfgemaakte tartaarsaus
• Citroen-aioli

Conclusie

Deze gegrilde Ierse crab cakes zijn een smaakvolle verwennerij, perfect knapperig op uw Arteflame grill. Met de perfecte schroeiing en diepe, rijke smaken vormen ze een indrukwekkend hoofdgerecht of voorgerecht voor elke gelegenheid. Ga vandaag nog grillen en geniet van deze heerlijke hapjes!