Gegrilde Illinois perziken met honing

Invoering

Gegrilde Illinois perziken met honing is een onweerstaanbaar recept dat de pure, natuurlijke zoetheid van rijpe perziken benadrukt met een gekarameliseerde toets van de Arteflame grill. Geniet ervan als dessert, bijgerecht of topping en maak indruk op uw gasten met dit eenvoudige maar elegante gerecht.

Ingrediënten

• 4 verse perziken uit Illinois, gehalveerd en ontpit
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels honing
• 1/2 tl gemalen kaneel
• 1/4 tl zeezout
• Optioneel: vanille-ijs of slagroom om te serveren

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke kookplaat de perfecte grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de perziken voor

1. Snijd de Illinois-perziken doormidden en verwijder de pitten.
2. Bestrijk de snijvlakken van de perziken met gesmolten boter.

Stap 3: Grill de perziken

1. Leg de perziken met de snijkant naar beneden op de Arteflame-grillplaat en plaats ze dichter bij het midden voor een hogere temperatuur.
2. Grill gedurende 3-4 minuten, tot ze gekarameliseerd en licht zacht zijn.
3. Draai de perziken om en laat ze nog 2-3 minuten opwarmen.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Besprenkel de gegrilde perziken met honing en bestrooi met gemalen kaneel en zeezout.
2. Serveer warm, eventueel met vanille-ijs of slagroom.

Tips

• Gebruik rijpe, maar stevige Illinois-perziken, zodat ze gemakkelijker te grillen zijn en niet te papperig worden.
• Voor extra smaak kunt u een snufje nootmuskaat of kardemom aan de kaneel toevoegen.
• Laat de perziken een minuutje staan ​​voordat u ze serveert, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen.

Variaties

1. Gegrilde perziken met bourbonVoeg een scheutje bourbon toe aan de honing voordat u het eroverheen giet voor een diepe, rokerige zoetheid.
2. Gegrilde perziken met kruidenMeng honing met een snufje cayennepeper voor een zoet-pittige twist.
3. Perziken met balsamico glazuur: Besprenkel de perziken met oude balsamico-reductie in plaats van honing voor een pittig-zoete balans.
4. Gegrilde perziken met mascarponeServeer met een klodder mascarpone en gemalen pistachenoten.
5. Gegrilde perziken met honing en lavendelVoeg gedroogde lavendel toe aan honing voor een geurige, bloemige toets.

Beste combinaties

• Gegrild vlees: Combineer met gegrilde kip, varkenskoteletten of biefstuk.
• KaasplankjeServeer bij burrata, geitenkaas of brie.
• Drankjes: Combineer met mousserende witte wijn, ijsthee of cocktails op basis van bourbon.

Conclusie

Gegrilde Illinois perziken met honing is een onweerstaanbaar recept dat de pure, natuurlijke zoetheid van rijpe perziken benadrukt met een gekarameliseerde toets van de Arteflame grill. Geniet ervan als dessert, bijgerecht of topping en maak indruk op uw gasten met dit eenvoudige maar elegante gerecht.