Gegrilde honing knoflook kiprecept: perfecte rokerige smaak op de arteflame

Invoering

Til je grillervaring naar een hoger niveau met deze gerookte kip met honing en knoflook, bereid op de Arteflame-grill. Dit gerecht combineert de zoete en pittige smaken van honing en knoflook met de unieke rokerigheid van buitengrillen, wat resulteert in een overheerlijke maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 4 kipfilets zonder bot en vel
• Zout en peper, naar smaak
• 1/4 kopje honing
• 3 eetlepels sojasaus
• 5 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels appelazijn
• 1 eetlepel olijfolie
• Optioneel: 1 theelepel chilivlokken voor een pittige kick
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Apparatuur

• Arteflame Grill
• Mengkom
• Basting kwast

Instructies

1. Marinade bereiden:

   • Meng in een kom de honing, sojasaus, gehakte knoflook, appelazijn, olijfolie en chilivlokken (indien gebruikt). Meng goed.

2. Marineer de kip:

   • Bestrooi de kipfilets met zout en peper. Leg ze in de marinade en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is. Laat ze minstens 30 minuten marineren, of voor een betere smaak maximaal 2 uur in de koelkast.

3. Verwarm de Arteflame voor:

   • Verwarm uw Arteflame-grill en maak deze gereed voor het koken.

4. Kip grillen:

   • Leg de gemarineerde kipfilets direct op het grillrooster en braad ze mooi aan. Leg de kipfilets vervolgens op de vlakke grillplaat. Bak ze 5-7 minuten aan elke kant, of tot de kip gaar is en een kerntemperatuur van 65 °C heeft bereikt. Gebruik een kwastje om extra marinade aan te brengen tijdens de eerste paar minuten van het grillen.
   • Houd er rekening mee dat de interne temperatuur van de kipfilet blijft oplopen tot ongeveer 74°C, zelfs nadat u de kip van de grill haalt. Pas dus op dat u de kip niet te gaar bakt!

5. Dienen:

   • Laat de kip na het grillen een paar minuten rusten. Snijd in plakjes en garneer met verse peterselie. Serveer warm, bij voorkeur met gegrilde groenten of een verse salade.

Tips

• Voor extra smaak kunt u de kip een nacht laten marineren.
• Gebruik een vleesthermometer om zeker te zijn van de perfecte gaarheid.
• Bestrijk het rooster met een beetje olie om aanbakken te voorkomen.

Variaties

• Voeg er citroensap aan toe voor een citrusachtige twist.
• Gebruik ahornsiroop in plaats van honing voor een diepere zoetheid.
• Vervang de kip door kippendijen voor extra sappigheid.

Beste combinaties

• Gegrilde asperges of courgette.
• Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette.
• Aardappelpuree of rijst met boter.

Conclusie

Dit recept voor honingknoflookkip is perfect voor wie houdt van de combinatie van zoete en hartige smaken, versterkt door de rokerige geur van de Arteflame-grill. Het is simpel, heerlijk en zeker een succes op je volgende barbecue.