Gegrilde Franse toast op de Arteflame Grill

Invoering

Gegrilde wentelteefjes, bereid op de Arteflame-grill, geven deze klassieke ontbijtfavoriet een rokerige, gekarameliseerde smaak. De hoge hitte van de grill zorgt voor een perfect knapperige buitenkant, terwijl de binnenkant zacht en romig blijft. Belegd met vers fruit, siroop of poedersuiker, zal deze wentelteef een publiekslieveling zijn bij uw volgende brunch in de buitenlucht.

Ingrediënten

• 8 sneetjes dik gesneden brioche- of challahbrood
• 4 grote eieren
• 1 kopje volle melk (of halfvolle melk voor extra rijkdom)
• 1 tl vanille-extract
• 1/2 tl gemalen kaneel
• 1 eetlepel suiker
• Boter (om te grillen)
• Ahornsiroop, poedersuiker en verse bessen (om te serveren)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Bereid uw Arteflame grill voor door deze aan te steken met drie in plantaardige olie gedrenkte servetten en brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen totdat de vlakke kookplaat een medium-hoge temperatuur bereikt.

Stap 2: Bereid het vlamengsel

Klop in een grote kom de eieren, melk, vanille-extract, kaneel en suiker tot een glad mengsel. Dit vormt de custardbasis om je brood in te dippen.

Tip: Als je geen vanille hebt, kun je ook vanille-koffiemelk gebruiken!

Stap 3: Week het brood

Doop elke snee brioche of challah in het custardmengsel, zodat het brood de vloeistof een paar seconden aan elke kant kan opnemen. Zorg dat het volledig bedekt is, maar niet te zompig.

Stap 4: Grill de wentelteefjes

Smelt een paar eetlepels boter op de buitenste vlakke kookplaat van de Arteflame grill. Leg de geweekte sneetjes brood op het hete oppervlak en bak ze 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant. Afhankelijk van de hitte van uw grill, kunt u de wentelteefjes naar een koeler gedeelte van de vlakke bovenkant verplaatsen om ze verder te laten garen zonder ze te verbranden.

Stap 5: Serveren

Zodra de wentelteefjes perfect gegrild zijn, haal je ze van de grill en serveer je ze direct. Garneer met poedersuiker, ahornsiroop en verse bessen, of je favoriete toppings.

Tips

• Knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen: Gebruik dikke plakken brioche of challah voor de perfecte balans tussen een knapperige buitenkant en een zachte, romige binnenkant.
• SmaakversterkingVoeg een snufje nootmuskaat of een scheutje sinaasappelschil toe aan het custardmengsel voor een extra smaaklaagje.
• Zelfs koken: Houd de warmtezones van uw grill in de gaten. Als het midden van de vlakke kookplaat te heet is, verplaats de wentelteefjes dan naar een koeler gedeelte om verbranding te voorkomen.

Variaties

1. Gevulde wentelteefjes: Smeer roomkaas, Nutella of pindakaas tussen twee sneetjes brood voordat u het in de boterhammen doopt en grilt.
2. Kaneelsuiker wentelteefjes: Haal de wentelteefjes na het grillen door een kaneel-suikermengsel voor een zoet, knapperig laagje.
3. Hartige wentelteefjes: Laat de suiker en vanille in de vla weg en serveer de wentelteefjes met gegrilde spek, worst of kaas voor een hartige twist.
4. Wentelteefje met banaan en Foster: Voeg gekarameliseerde bananen en een scheutje karamelsaus toe voor een decadent ontbijt.
5. Veganistische wentelteefjesVervang de eieren door lijnzaadeieren (1 eetlepel lijnzaadmeel + 3 eetlepels water) en gebruik amandelmelk voor een plantaardige versie.

Beste combinaties

• BijgerechtenServeer met knapperig gegrild spek, ontbijtworstjes of een verse fruitsalade om de rijke smaak van de wentelteefjes in evenwicht te brengen.
• Drankjes: Combineer met vers gezette koffie, een mimosa of een glas koud sinaasappelsap om uw brunch in de buitenlucht compleet te maken.

Conclusie

Gegrilde wentelteefjes op de Arteflame grill zijn een heerlijke variant op de traditionele ontbijtklassieker. Met zijn rokerige smaak en knapperige textuur zal deze buitenversie van wentelteefjes zeker indruk maken op uw familie en vrienden tijdens uw volgende brunchbijeenkomst.