Gegrilde Florida-plantains met kaneelsuiker

Invoering

Gegrilde Florida-plantains zijn een zoete, gekarameliseerde lekkernij, die hun natuurlijke suikers naar voren brengt met de perfecte schroeiing op de Arteflame-grill. De vlakke kookplaat zorgt ervoor dat ze een gelijkmatige goudbruine korst krijgen terwijl ze vocht vasthouden, wat u een zachte, smelt-in-uw-mond-heerlijkheid geeft. De toevoeging van kaneelsuiker versterkt hun diepe, rijke smaak voor een onweerstaanbare traktatie die werkt als bijgerecht of dessert. Volg deze eenvoudige methode om elke keer perfecte plantains te grillen!

Ingrediënten

• 2 rijpe bakbananen uit Florida (geel met zwarte vlekken)
• 2 eetlepels boter (gesmolten)
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 tl gemalen kaneel
• 1/2 tl zeezout
• 1/2 tl vanille-extract

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill de juiste temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de bakbananen voor

1. Schil de bakbananen en snijd ze in de lengte doormidden.
2. Bestrijk elke plak met gesmolten boter.
3. Meng de bruine suiker, kaneel, zeezout en vanille-extract in een kleine kom.

Stap 3: Grill de bakbananen

1. Leg de bakbananen met de snijkant naar beneden op de Arteflame kookplaat, zo dicht mogelijk bij het hete midden.
2. Laat ze ongeveer 3-4 minuten grillen, totdat er een rijke, gekarameliseerde korst ontstaat.
3. Draai ze om en verplaats ze iets naar buiten, naar een koelere zone.
4. Bak nog 4-5 minuten, tot het gaar en goudbruin is.

Stap 4: Maak af met kaneelsuiker

1. Haal de bakbananen van de grill en strooi er direct het kaneelsuikermengsel overheen.
2. Laat ze een minuutje rusten zodat de smaken kunnen intrekken.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Serveer de gegrilde bakbananen warm als een heerlijk bijgerecht of dessert.
2. Combineer met vanille-ijs of besprenkel met honing voor extra verwennerij.

Tips

• Gebruik rijpe bakbananen met zwarte vlekken voor de lekkerste zoetheid.
• Grill ze dichter bij het midden voor een goede karamellisatie en grill ze daarna verder naar buiten om ze verder te garen.
• Door het insmeren met boter krijgt u een perfect goudbruin korstje.

Variaties

1. Gekarameliseerde honingbakbananen: Besprenkel met honing in plaats van met bruine suiker.
2. Pittige kaneelbakbananenVoeg voor een milde smaak een snufje cayennepeper toe aan het kaneelsuikermengsel.
3. Kokosnoot-bakbananen: Strooi geroosterde kokosvlokken over de gegrilde bakbananen voor een extra tropische smaak.
4. Chocolade besprenkelde bakbananen: Besprenkel de gegrilde bakbananen met gesmolten pure chocolade voor een rijk dessert.
5. Rum-infused bakbananen: Voeg een scheutje donkere rum toe aan de boter voordat u deze bestrijkt voor een diepe, gekarameliseerde smaak.

Conclusie

Door Florida plantains te grillen op de Arteflame grill komt hun natuurlijke zoetheid naar voren met een perfect gekarameliseerde korst. De combinatie van kaneelsuiker en boterachtige goedheid maakt ze een publiekslieveling. Probeer verschillende variaties om uw favoriete smaaktwist te ontdekken!

Beste combinaties

• Gegrilde ananasschijfjes
• Vanille- of kokosijs
• Griekse yoghurt met honing
• Gegrild varkensvlees of kip voor een zoet-hartig contrast
• Vers tropisch fruit zoals mango's of passievruchten