Gegrilde vistaco's op de Arteflame Grill

Invoering

Ervaar de ultieme gegrilde vis-taco's, bereid op de Arteflame-grill. Deze taco's bevatten perfect gebakken vis met een knapperige buitenkant en sappige binnenkant, aangevuld met verse toppings en een kneepje limoen. Geniet van de eenvoud en smaak van het bereiden op de vlakke bakplaat, voor een gelijkmatige schroeiing zonder grillstrepen.

Ingrediënten

• 450 gram witte visfilets (zoals kabeljauw of tilapia)
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel komijn
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 8 kleine maïstortilla's
• 1 kopje geraspte rode kool
• 1/2 kopje tomatenblokjes
• 1/2 kopje gesneden rode ui
• 1/4 kopje gehakte verse koriander
• 1 avocado, in plakjes
• Limoenpartjes
• Hete saus (optioneel)

Instructies

1. Bereid de grill voor: Steek je Arteflame grill aan om hem klaar te maken voor het grillen. Laat de grill de optimale braadtemperatuur bereiken, meer dan 400 °C op het middelste rooster.
2. Kruid de vis: Meng in een kommetje chilipoeder, komijn, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Bestrijk de visfilets met gesmolten boter en bestrijk ze gelijkmatig met het kruidenmengsel.
3. Schroei de vis: Leg de visfilets op het grillrooster in het midden en schroei ze 2-3 minuten per kant dicht, zodat het vleessap in de vis blijft.
4. Perfectie: Leg de gebakken vis op de buitenste, vlakke kookplaat en ga verder tot de kerntemperatuur 60°C is. Vergeet niet de vis eruit te halen wanneer deze 6°C onder de gewenste temperatuur is.
5. Verwarm de tortilla's: Terwijl de vis gaart, leg je de tortilla's op het fornuis om ze op te warmen. Draai ze tussendoor een keer om.
6. Stel de taco's samen: Snijd de gebakken vis in hapklare stukjes. Leg een portie vis op elke tortilla en beleg met geraspte kool, tomatenblokjes, rode ui, koriander en plakjes avocado. Serveer met partjes limoen en hete saus apart.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van de vis te controleren, zodat u zeker weet dat hij perfect gaar is.
• Serveer de taco's direct voor de beste smaak en textuur.
• Voor extra smaak kunt u wat limoenhelften grillen en het sap van de gegrilde limoen over de taco's uitpersen.

Variaties

1. Pittige gegrilde vis-taco's: voeg een snufje cayennepeper toe aan de kruidenmix en garneer met een pittige sriracha-mayonaise.
2. Vis-taco's met koriander en limoen: marineer de vis in een mengsel van limoensap, koriander en knoflook voordat u hem grilt.
3. Tropische vistaco's: Garneer de taco's met een verse mangosalsa van mangoblokjes, rode ui, koriander en limoensap.
4. Vis-taco's met knoflook en kruiden: vervang de kruidenmix door een mengsel van knoflook, rozemarijn, tijm en peterselie.
5. Chipotle Fish Tacos: Voeg chipotlepoeder toe aan de kruiden en serveer met een romige chipotlesaus.

Beste combinaties

Voorgestelde drankjes

• Klassieke margarita
• Licht bier
• Bruiswater met limoen

Voorgesteld voorgerecht

• Gegrilde maïskolf met limoen en cotijakaas

Voorgesteld dessert

• Gegrilde ananasschijfjes met een scheutje honing

Conclusie

Deze gegrilde vis-taco's zijn een heerlijke en gemakkelijke maaltijd, perfect voor elke gelegenheid. De Arteflame-grill zorgt voor een gelijkmatige schroeiing en perfecte garing, waardoor deze taco's een echte blikvanger zijn.