Gegrilde fettuccine Alfredo Recept op Arteflame: Creamy & Delicious Pasta

Invoering

Dit recept voor Fettuccine Alfredo, gegrild op de Arteflame-grill, combineert de romige rijkdom van traditionele Alfredo met een unieke grilltwist. Perfect voor buitenbijeenkomsten, dit gerecht zal zeker indruk maken op uw familie en vrienden met zijn heerlijke smaken en rokerige aroma.

Ingrediënten

Voor de Alfredosaus:

• 1 kopje slagroom
• 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 kopje ongezouten boter
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Zout en zwarte peper naar smaak

Voor de fettuccine:

• 1 pond fettuccinepasta
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout voor kokend water

Voor de gegrilde kip (optioneel):

• 2 kipfilets zonder bot en vel
• 1 el olijfolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Zout en zwarte peper naar smaak

Garnering:

• Verse peterselie, gehakt
• Extra geraspte Parmezaanse kaas

Instructies

Voorbereiding

1. Kook de fettuccine: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de fettuccinepasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.

Het bereiden van de Alfredosaus

2. Verwarm de saus Ingrediënten: Zet een grote koekenpan op het fornuis en smelt de ongezouten boter. Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot hij geurig is, ongeveer 1 minuut.
3. Voeg de room toe: Giet de slagroom erbij en breng aan de kook. Gebruik een laag vuur op het fornuis en laat het geheel, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten doorkoken.
4. Voeg de kaas toe: Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot de kaas gesmolten is en de saus glad is. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Zet de saus aan de buitenkant van de pan om warm te houden.

Grillen op de Arteflame Grill

5. Verwarm de grill voor: Verwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat het grilloppervlak schoon en goed geolied is.
6. Bereid de kip voor: (Optioneel) Bestrijk de kipfilets met olijfolie en breng op smaak met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper. Leg de kip op het middelste grillrooster om hem snel dicht te schroeien. Zodra de kip dichtgeschroeid is, leg je hem op de vlakke bakplaat. Bak de kip ongeveer 5-6 minuten aan elke kant, of tot hij gaar is en een kerntemperatuur van 74 °C heeft bereikt. Haal de kip van de grill, laat een paar minuten rusten en snijd hem dan in reepjes.

De ingrediënten combineren

7. Grill de Fettuccine: Leg de gebakken fettuccine direct op het vlakke fornuis. Besprenkel met olijfolie en schep om. Kook, af en toe roerend, tot de pasta licht geblakerd en door en door warm is, ongeveer 5 minuten.
8. Voeg de saus toe: Giet de Alfredosaus over de gegrilde fettuccine en schep alles goed om. Laat de saus de pasta gelijkmatig bedekken en verwarm nog 2-3 minuten op de grill. Giet niet alle saus erover, maar alleen genoeg om de fettuccine te bedekken.

Dienen

9. Serveer het gerecht: Haal de pan van de grill. Serveer de fettuccine Alfredo op borden, eventueel met de gegrilde kipreepjes. Giet de rest van de saus naar smaak over de fettuccine.
10. Garnering: Bestrooi met verse, gehakte peterselie en extra geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak en presentatie.

Tips voor perfecte fettuccine alfredo

• Gebruik verse ingrediënten: Verse Parmezaanse kaas en boter van goede kwaliteit maken een groot verschil in de smaak van de Alfredosaus.
• Controleer de hitte: Houd het vuur laag wanneer u de Parmezaanse kaas toevoegt. Zo voorkomt u dat de kaas gaat klonteren en krijgt u een gladde saus.
• Optionele toevoegingen: Verbeter het gerecht met gegrilde groenten zoals paprika, champignons of courgette voor extra smaak en textuur.

Variaties

• Seafood Alfredo: Vervang de kip door gegrilde garnalen of sint-jakobsschelpen en geniet van een zeevruchten-tintje.
• Pittige Alfredo: Voeg voor een beetje pit een snufje rode pepervlokken toe aan de Alfredosaus.
• Vegetarische optie: laat de kip weg en voeg gegrilde champignons, courgette of paprika toe voor een stevige, vleesvrije versie.

Beste combinaties

• Knoflookbrood: Serveer met warm, geroosterd knoflookbrood, zodat u de rijke Alfredosaus goed kunt opnemen.
• Caesarsalade: Een knapperige Caesarsalade combineert perfect met de romige pasta.
• Witte wijn: Een glas Chardonnay of Sauvignon Blanc complementeert de smaken van het gerecht prachtig.

Conclusie

Deze gegrilde Fettuccine Alfredo is een heerlijke variant op een klassiek gerecht, met een romige saus die combineert met een subtiele rokerige smaak van de grill. Perfect voor buitenbijeenkomsten, het zal zeker een favoriet worden bij familie en vrienden. Eet smakelijk!