Fettuccine Alfredo gegrild op de Arteflame Grill
Ingrediënten
Voor de Alfredo-saus:
- 1 kopje slagroom
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kopje ongezouten boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de Fettuccine:
- 1 pond fettuccinepasta
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout voor kokend water
Voor de gegrilde kip (optioneel):
- 2 kipfilets zonder bot en vel
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
Garnering:
- Verse peterselie, gehakt
- Extra geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
Voorbereiding
- Kook de Fettuccine: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de fettuccinepasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet apart.
De Alfredo-saus bereiden
- Verwarm de saus Ingrediënten: Zet een grote koekenpan op het platte fornuis en smelt de ongezouten boter. Voeg gehakte knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de room toe: Giet de slagroom erbij en breng het aan de kook. Gebruik een laag vuur op het fornuis en blijf koken, af en toe roerend, gedurende ongeveer 5 minuten.
- Voeg de kaas toe: Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot de kaas is gesmolten en de saus glad is. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Verplaats naar de buitenste rand van het fornuis om warm te houden.
Grillen op de Arteflame Grill
- Verwarm de grill: Verwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat het grilloppervlak schoon en goed geolied is.
- Bereid de kip voor: (Optioneel) Bestrijk de kipfilets met olijfolie en kruid ze met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper. Leg de kip op het middelste grillrooster voor een snelle schroeiing. Zodra de kip dichtgeschroeid is, legt u hem op het fornuis. Bak ongeveer 5-6 minuten aan elke kant, of tot het volledig gaar is en de interne temperatuur 150°F (74°C) bereikt. Haal het van de grill, laat het een paar minuten rusten en snijd het vervolgens in reepjes.
De ingrediënten combineren
- Grill de Fettuccine: Leg de gekookte fettuccine direct op het vlakke kookoppervlak. Besprenkel met olijfolie en hussel om te coaten. Kook, af en toe roerend, tot de pasta licht geblakerd en door en door verhit is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de saus toe: Giet de Alfredo-saus over de gegrilde fettuccine en meng tot het gemengd is. Laat de saus de pasta gelijkmatig bedekken en verwarm nog 2-3 minuten op de grill. Giet niet alle saus erover, maar alleen zoveel dat de fettuccini ermee bedekt is.
Dienen
- Serveer het gerecht: Haal de pan van de grill. Serveer de fettuccine Alfredo op borden, en garneer met de gegrilde kipreepjes als je die gebruikt. Giet de rest van de saus naar smaak over de fettuccine.
- Garnering: Bestrooi met verse, gehakte peterselie en extra geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak en presentatie.
Tips voor perfecte fettuccine alfredo
- Gebruik verse ingrediënten: Verse Parmezaanse kaas en boter van goede kwaliteit maken een groot verschil in de smaak van de Alfredo-saus.
- Controleer de hitte: Houd het vuur laag wanneer u de Parmezaanse kaas toevoegt. Zo voorkomt u dat de kaas gaat klonteren en krijgt u een gladde saus.
- Optionele toevoegingen: Verbeter het gerecht met gegrilde groenten zoals paprika, champignons of courgette voor extra smaak en textuur.
Geniet van uw Fettuccine Alfredo
Dit Fettuccine Alfredo recept, gegrild op de Arteflame grill, combineert de romige rijkdom van traditionele Alfredo met een unieke gegrilde twist. Perfect voor bijeenkomsten in de buitenlucht, dit gerecht zal zeker indruk maken op uw familie en vrienden met zijn heerlijke smaken en rokerige aroma.
Gerelateerde recepten
Bezoek ons blog voor meer heerlijke recepten en grilltips en schrijf u in voor onze nieuwsbrief!
