Gegrilde Nederlandse speculaas-gekruide appels

Invoering

Deze gegrilde Hollandse speculaasappels zijn een heerlijke traktatie, perfect gekarameliseerd op de Arteflame-grill. De unieke mix van warme kruiden versterkt de natuurlijke zoetheid van de appels, waardoor ze een uitstekend dessert of bijgerecht zijn voor uw volgende barbecue.

Ingrediënten

• 4 grote appels (Honeycrisp of Granny Smith, gehalveerd en klokhuis verwijderd)
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 tl gemalen kaneel
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
• 1/2 theelepel gemalen gember
• 1/4 theelepel gemalen kardemom
• 1/2 theelepel vanille-extract
• Snufje zout

Instructies

Stap 1: Maak de Arteflame-grill klaar

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur aanwakkeren.
4. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de grill de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: De appels voorbereiden

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember, kardemom, vanille-extract en zout.
2. Bestrijk de snijvlakken van de appelhelften rijkelijk met het kruidenbotermengsel.

Stap 3: Gril de appels

1. Leg de appels met de snijkant naar beneden op het Arteflame-kookvlak. Leg ze dichter bij het midden voor een hogere temperatuur.
2. Laat ze ongeveer 3-5 minuten karamelliseren, tot ze goudbruin zijn.
3. Draai de appels om en laat ze nog 3-5 minuten koken, tot ze zacht en gaar zijn.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal de appels van de grill en laat ze iets afkoelen.
2. Voeg eventueel nog wat gesmolten boter of honing toe.
3. Serveer warm als dessert of als heerlijk bijgerecht.

Tips

• Voor extra karamellisatie kunt u er voor het omdraaien nog wat extra bruine suiker overheen strooien.
• Gebruik stevigere appels, zoals Honeycrisp of Granny Smith, zodat ze hun vorm behouden tijdens het grillen.
• Serveer met vanille-ijs of slagroom voor extra verwennerij.

Variaties

1. Gekruide esdoornappelsVervang bruine suiker door ahornsiroop voor een diepere karamelsmaak.
2. Nuttige Delight-appels: Strooi voor het serveren wat gemalen pecannoten of walnoten over de appels.
3. Chocolade Drizzle Appels: Besprenkel met gesmolten pure chocolade voor een decadent tintje.
4. Honing Citrus Appels: Voeg een scheutje sinaasappelsap en -rasp toe voor een verfrissende citrustwist.
5. Romige karamelappels:Bedek met een rijke karamelsaus en een snufje zeezout.

Beste combinaties

• Vanille-ijs of slagroom
• Gegrilde pondcake of shortbread koekjes
• Een warme kop chai-thee of kruidencider
• Oude Goudse kaas voor een zoet-hartig contrast

Conclusie

Deze gegrilde appels met Hollandse speculaaskruiden brengen de beste smaken en texturen van de Arteflame-grill naar boven en zorgen voor een warme, aromatische traktatie. Perfect voor elke gelegenheid, ze zullen zeker indruk maken op uw gasten en een nieuwe favoriet worden!